フードフェス「肉フェス KARUIZAWA 2019」が、2019年8月10日(土)から8月14日(水)まで軽井沢・プリンスショッピングプラザにて開催される。

軽井沢で、2017年、2018年と開催されてきた「肉フェス」。今回は、肉丼・肉パスタなど、過去2回開催時には提供されなかった“炭水化物”メニュー全10品がラインナップする。

「肉処 天穂」のステーキ丼は、メインに国内最高峰の宮崎牛を使用。わさび醤油のシンプルな味付けで、お肉そのものの豊潤な味わいを楽しめる。今回が初の参加となる「壽家」は、福島県認定ブランド「福島牛」を贅沢に使用したカレーライスを提供する。

目黒・都立大学のイタリア料理店 「リストランテ ツヅキ」からは、ミシュランシェフ自慢のレシピを基にした国産牛のボロネーゼが登場。肉フェス名物として知られる「飲めるハンバーグ」は、チーズをトッピングした特製デミグラスソースをかけ、ごはんに乗せたアレンジメニューで参戦する。

また、夏にぴったりの冷たいスイーツも用意。「北の綿雪」が、まるで綿雪のようなふわふわ食感のかき氷を提供するなど、新感覚のメニューも登場する。

【詳細】
肉フェス KARUIZAWA 2019
開催期間：2019年8月10日(土)～8月14日(水)
営業時間：10:00～19:00 
会場：軽井沢・プリンスショッピングプラザ内 肉フェス特設会場
住所：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢
料金：入場料無料(飲食代別途)
食券：700円/枚 ※電子マネー利用可
出店店舗：チキンケバブ＜EFE KEBAB＞、牛ハラミのライスボール＜表参道Lounge 1908 ＞、極うま牛タン飯＜銀座WORLD DINER＞、鳥取和牛炙り寿司＜炭火焼肉 いまがわ＞、宮崎牛辛麺＜食べ処 かいか＞、厳選福島牛 肉の孤島カレー＜壽家＞、宮崎牛大トロステーキ丼＜肉処 天穂＞、飲めるハンバーグの特製チーズデミグラス丼＜飲めるハンバーグ＞、極み 牛ひつまぶし丼＜Hamburg-ハンブルグ-＞、信州福味鶏 ジューシーもも唐揚げ／信州ポーク100％ソーセージ(2種)＜MEAT STAND ＞、リストランテツヅキのボロネーゼ＜リストランテ ツヅキ＞、綿雪(いちご/マンゴー/チョコ/ミルク)＜北の綿雪＞