資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェから、東京銀座資生堂ビル20周年を記念した限定スイーツが登場。2021年3月2日(火)から3月31日(水)まで提供する。

“フランボワーズ×チョコレート”のパフェなど期間限定スイーツ

東京銀座資生堂ビル20周年を記念した限定スイーツとして、パフェやスイーツプレートがラインナップ。

「ヴィーガンパフェ～春めく木苺とチョコレート」は、フランボワーズとチョコレートを組み合わせたヴィーガンパフェだ。チョコレートはペルー産ドモリ社のチョコレートを使用し、甘酸っぱいフランボワーズと掛け合わせることで、甘味と酸味をバランスよく仕上げた。口に入れるとチョコレートの香りがふわりと広がり、同時にアクセントとして加えたローズの香りも溶け合うように優しく広がっていく。なお、このヴィーガンパフェは、「ファロ(FARO)」のシェフパティシエ 加藤峰子とのコラボレーションにより誕生した。

ラム酒ゼリー入り「ジャマイカパフェ」

また、資生堂パーラーの人気スイーツ「ジャマイカサンデー」のジャマイカ産ラム酒のゼリーと、伝統の自家製バニラアイスクリームを使用した「ジャマイカパフェ」もラインナップ。程よい苦味と甘味が堪能できる“ラム酒のゼリー”がアクセントとなった、大人のスイーツだ。

いちご×プリン×バニラアイスの「プリン ア ラ モードパフェ」

さらに、いちごやカスタードプリン、自家製バニラアイスクリームを重ねた「プリン ア ラ モードパフェ」も用意。伝統のほろ苦いカラメルと卵黄を用いて作り上げたコクのあるカスタードプリンを、フレッシュなフルーツや濃厚なバニラアイスクリームが上品に引き立てる。

“苺尽くしの”スイーツプレートも

旬の苺をふんだんに使った「東京銀座資生堂ビル20周年記念プレート」も揃う。サクサク食感の苺ミルフィーユや、ふわふわの生クリームを包んだ苺ロールケーキ、フレッシュいちごをトッピングしたパフェなど、人気の苺スイーツを一度に楽しめる贅沢なスイーツプレートだ。

その他、各階では、20周年記念カクテルやコースメニューなど限定メニューを豊富なラインナップで取り揃える予定だ。

また、同期間中は、20周年記念スイーツに加えて、「2021こだわりの苺フェア」第3弾の提供も行う。

【詳細】
東京銀座資生堂ビル20周年記念スイーツ
展開期間：2021年3月2日(火)～3月31日(水)
場所：資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ 3階
住所：東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル3階
TEL：03-5537-6231(予約不可)
営業時間：火～土曜日11：00～21：00(L.O.20:30)※当面の間は20:00閉店、日曜日・祝日11:00～20:00(L.O.19:30)
定休日：月曜日(祝日は営業)、年末年始
※2021年3月1日(月)、3月8日(月)は臨時営業11:00～17:00(L.O.16:00)
メニュー：
・ヴィーガンパフェ～春めく木苺とチョコレート 2,500円(税込)
・ジャマイカパフェ 2,000円(税込)
・プリン ア ラ モードパフェ 1,800円(税込)
・東京銀座資生堂ビル20周年記念プレート※ドリンク付 2,600円(税込)
※食材の入荷状況により、メニュー内容および提供期間が変更になる場合がある。
※写真はイメージ。
※営業時間等を変更する場合がある。最新情報は公式HPにて確認。