ニコライ バーグマン(Nicolai Bergmann)が手掛ける東京・南青山にあるカフェ「ニコライ バーグマン ノム(Nicolai Bergmann Nomu)」で、「バーグマン バーガー(BERGMANN BURGER)」の人気メニュー「ベジーバーガー」と「からあげバーガー」のセットを、2021年7月21日(水)と22日(木)の2日間限定で発売する。

ナチュラルテイストのバーガー「バーグマン バーガー」

フラワーアーティストのニコライ・バーグマンが手掛ける「バーグマン バーガー」は、2020年3月より東京・西麻布で期間限定オープンしていたハンバーガーショップ。デンマークのフードクリエイターと共に考案した、“バーガー＝ファストフード”という概念を覆すようなナチュラルテイストのバーガーを展開し、人気を博していた。

野菜＆穀物由来の“ベジーミート”主役「ベジーバーガー」

そんな「バーグマン バーガー」の人気メニュー「ベジーバーガー」と「からあげバーガー」のセットが2日間限定で「ニコライ バーグマン ノム」に登場する。

「ベジーバーガー」は、肉の代わりにビーツや人参、オーツなど10種類以上の穀物や野菜で作った“ベジーミート”が主役のバーガー。大根やピクルスもサンドすることで、食感のアクセントをプラス。ヘルシーなのに、しっかりとした味わいと食べごたえを堪能できる。

“パリッとジューシー”「からあげバーガー」

一方、「からあげバーガー」には、マリネしたチキンに、スパイスの効いたブレンド粉を纏わせて揚げた“からあげ”をサンド。パリッとした皮の中からジューシーな肉汁が溢れるからあげは、一緒にサンドしたマヨネーズとトマトソースを合わせたハウスソースやパクチーとの相性も抜群だ。

なお、「バーガーセット」には、オーガニックサラダやフレンチフライ、コーヒーまたは紅茶のドリンクが付いており、それぞれ1日限定30食となる。気になる人は早めに訪れたほうがよそさそうだ。

【詳細】
限定「ベジーバーガー」「からあげバーガー」
期間：2021年7月21日(水)～7月22日(木)
場所：ニコライ バーグマン ノム
住所：東京都港区南青山5-7-2
TEL：03-5464-0824
営業時間：10:00～19:00(LO:18:30)
バーガー提供時間：10:00～16:00
メニュー：
「バーガーセット」(ベジーバーガーorからあげバーガー、契約農家のオーガニックサラダ、フレンチフライ、コーヒーor紅茶)
価格：2,640円
※1日限定各30食の提供となる
※ドリンクをフレッシュジュースまたはスムージーへの変更の場合は、プラス550円。
※バーガーセット以外は、スモーブロー、スイーツ、ドリンクを提供しており、レギュラーで提供しているサンドイッチ類の販売はない。16:00～18:30は、バーガーセット以外のスイーツやドリンク等を提供する。