ホテルニューオータニ(東京)のメインバー「バーカプリ」では、ほうれん草を丸ごと一株使用した新作カクテル「Re.Sprout」を、2021年12月1日(水)から2022年2月28日(月)まで提供する。

「Re.Sprout」は、一杯につき“ほうれん草を丸ごと一株”使用したユニークな新作カクテルだ。ベースとなるアルコールには、厳選されたボタニカルな味わいのスーパープレミアムジン「タンカレー No.10」を採用。そこにブレンダーにかけたフレッシュなほうれん草と、リンゴやレモンなどのジュースを加えることで、ほうれん草の苦みを感じさせないフルーティーかつフローラルな一杯に仕上げている。

なお「Re.Sprout」は、ホテル館内のレストランから出る食品残渣(食品廃棄物)由来の有機たい肥を使用して栽培された"ほうれん草"を使用。カクテルの監修は、世界最大級のバーテンダーコンペティション「ディアジオワールドクラス2019」で部門優勝を勝ち取った吉田宏樹が行っている。

【詳細】
「Re.Sprout」2,500円 ※サービス料別。
発売期間：2021年12月1日(水)～2022年2月28日(月)
場所：ホテルニューオータニ「バーカプリ」
住所：東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ東京 ロビィ階
※仕入れ状況により、数量限定となる可能性あり。
営業時間：16:00～23:00(L.O. 22:30)

【問い合わせ】
TEL：03-3238-0035(バーカプリ 直通)
※毎週木・金・土・祝前日の営業
※来店前に最新の営業時間を要確認。