ホテル椿山荘東京は、日本酒「久保田」とのコラボレーションによる和のアフタヌーンティー「クボタ(KUBOTA) アフタヌーンティー」を、2025年1月28日(火)から3月12日(水)まで、庭園内の料亭「錦水」にて期間限定で提供する。

“日本酒香る”春のアフタヌーンティー

2024年春にコラボレーション7回目を迎える「クボタ アフタヌーンティー」。椿などの花々を思わせる色彩豊かなスイーツに、5種の銘柄を使用した日本酒が香るメニューを展開する。

“3連の花咲く”日本酒入りブラウニーなど

上段には、全部で6種のスイーツが並ぶ。いちごと「久保田 碧寿」のクリームを椿の形に見立てたカップケーキ、コクと甘さを誇る柑橘の「せとか」を「久保田 萬寿」に一晩漬けた「せとか入り萬寿のゼリー」や、オレンジと「久保田 紅寿」のクリームを3つの花に絞り上げて乗せたブラウニーなど、日本酒とスイーツのコンビネーションを楽しめる。

花煎餅×竹の子の色鮮やかなセイボリーも

また、下段のセイボリーでも春らしい色合いと食材を採用。ピンクの花煎餅を玉味噌で和えた竹の子と蓬に添えた1品や、3種類の風味や食感の違いを楽しめる彩り鮮やかな「三色団子串」など、味わいはもちろん、見た目も華やかなメニューが7種揃う。

萬寿シリーズ最高峰の日本酒入り利き酒セットも

さらに、椿風のトマトのコンポートや、「久保田 碧寿」を混ぜたクロテッドクリームと味わうスコーンなども別皿で提供するほか、それぞれのスイーツや料理とペアリングが楽しめる利き酒セットも登場。萬寿シリーズ最高峰の「久保田 萬寿 自社酵母仕込」、「久保田 萬寿」、「久保田 千寿 吟醸生原酒」の3種がラインナップする。

桜とゆず香る温かいカクテルのウェルカムドリンク

ドリンクでは、食前酒に温かいカクテル「桜香るゆず燗」を提供。「久保田 ゆずリキュール」を「久保田 千寿 純米吟醸」で割り、塩漬けの桜の花びらをアクセントにしたまろやかな味わいに仕上がっている。

【詳細】
「クボタ アフタヌーンティー」
期間：2025年1月28日(火)～3月12日(水) ※平日特定日開催
・1月：28日(火)、29日(水)、30日(木)
・2月：4日(火)、5日(水)、6日(木)、12日(水)、13日(木)、14日(金)、25日(火)、26日(水)、27日(木)
・3月：4日(火)、5日(水)、6日(木)、10日(月)、11日(火)、12日(水)
時間：12:00～ / 13:00～ (2時間制)
会場：ホテル椿山荘東京 庭園内料亭「錦水」
住所：東京都文京区関口2-10-8
料金：1人 12,000円(※サービス料込)
予約：2024年12月16日(月)12:00～
※事前ウェブ決済予約制(2日前18:00まで)
※数量限定
※キャンセル待ちは不可。
※ザ フジタ メンバーズ会員(THE FUJITA MEMBERS)会員は12月9日(月)12:00から
メニュー：
＜ウェルカムドリンク＞
桜香るゆず燗
＜スイーツ＞
せとか入り萬寿のゼリー、花束のカップケーキ、ブラウニー、ねりきり ゆず、ボンボンショコラ 純米大吟醸、プレーンスコーン
＜セイボリー＞
花山葵 真砂和え、三色団子串、竹の子蓬味噌和え、海老芋 奈良漬 ポテトサラダ、焼き蛤 粕漬け
＜別皿＞
吸物 三色真丈 桜花人参、親子散らし丼、トマトコンポート 椿見立て
＜利き酒セット＞
久保田 萬寿 自社酵母仕込、久保田 萬寿、久保田 千寿 吟醸生原酒

【予約・問い合わせ先】
レストランイベント予約センター
TEL：03-3943-5489(10:00〜19:00)