クラフトバタースイーツ専門店「バターズ(Butters)」の新作スイーツが福岡に初登場。2022年3月1日(火)から3月31日(木)までの期間限定で、大丸福岡天神店に出店する。

クラフトバタースイーツ専門店「バターズ」

「バターズ」は、世界中から厳選したこだわりのバターを使用したスイーツを提供する、クラフトバタースイーツの専門店。福岡の期間限定ショップでは、定番人気のバタースイーツから新作メニューまでが一堂に会する。

希少バターを使った看板商品「クラフトバターケーキ」

バターズの看板商品といえば、2020年4月に発売して以降、6ヶ月の間に20万個超を売り上げた「クラフトバターケーキ」。濃厚なシングルオリジンバターを使用したガレット・ブルトンヌとフィナンシェ、食感の異なる2つの生地に、脱脂粉乳を使ったミルクジャムを挟んで3層仕立てにしたオリジナルのバターケーキだ。

“濃厚バター×ほろ苦カカオ”の新フレーバー

今回は、そんな「クラフトバターケーキ」にチョコレート味が新登場。スペシャリティカカオを醸造する「Whosecacao」のカカオマスをフィナンシェ生地に練り込み、バターの風味をより引き立たせた。口に入れれば、カカオのほろ苦さとバターのリッチな味わいのハーモニーを堪能できる。

“ホロっと”サブレで挟んだ「バターサンドウィッチ」

また、販売開始3ヵ月で約4万食以上を販売し、オンラインサイトでは数量限定の予約販売が続いているほど人気の「バターサンドウィッチ」も九州初販売。北海道産バターの風味を感じられるホロっと食感のサブレにバタークリームをサンドした、どこから食べてもバターの香りが口いっぱいに広がる贅沢スイーツだ。

フレーバーは、茨城県猿島・長野園の和紅茶アールグレイの茶葉をバタークリームに混ぜ込んだ「和紅茶アールグレイ」、瀬戸内のせとみかんマーマレードを使用し、甘酸っぱく爽やかな酸味が楽しめる「せとかみかん」、ゴールドラム酒の香りと粗めにペーストしたラムレーズンで大人の味わいに仕上げた「ラムレーズン」がラインナップ。

大粒果肉のシャインマスカットを使用「シャインマスカットラムレーズン」

さらに、新フレーバーとして、山梨県・アグベル 丸山農園のシャインマスカットを使用した「シャインマスカットラムレーズン」も登場。バタークリームには、出荷作業中にこぼれ落ちてしまったシャインマスカットの粒を加工したレーズンと、ラム酒に漬けたシャインマスカットを贅沢に混ぜ込んだ。存在感のある大粒の果肉を嚙むたびに、甘さと香りがふわりと広がる1品だ。

【詳細】
「バターズ」大丸福岡天神店※期間限定店舗
オープン期間：2022年3月1日(火)～3月31日(木)
場所：大丸福岡天神店 本館地下2階 洋菓子売場イベントスペース
住所：福岡市中央区天神1-4-1
価格例：
・クラフトバターケーキ 3P 864円
・クラフトバターケーキ チョコレート 5P 1,836円
・バターサンドウィッチ 3P 1,296円
・バターサンドウィッチ(シャインマスカットラムレーズン) 3P 1,620円
※バターサンドウィッチ(シャインマスカットラムレーズン)は、3月16日(水)～3月31日(木)までの期間限定販売。