ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町では、職人が握った手毬寿司を食せるアフタヌーンティーや桜のパフェなど、桜や春を満喫するメニューを用意。2023年3月1日(水)より順次提供される。

“手毬寿司”テーマ「和のアフタヌーンティー」

「Japanese Afternoon Tea～華凛～」は、季節の食材を用いて寿司職人により作り上げられた手毬寿司をテーマとした和のアフタヌーンティーだ。ピンク色のプレートが春を思わせるスタンドには、可愛らしいフォルムの手毬寿司やロール寿司がずらり。大トロや中トロとウニ、真鯛の桜花漬のせ、サーモンとキャビアなど、季節の食材を味わえるメニューが揃う。

また、出汁が香る「いくらの茶碗蒸し」や小鉢3種、デザートプレートもラインナップ。随所に“春”を散りばめたメニューと共に、“お花見気分”を楽しむことができる。

“桜尽くし”のパフェ

和と洋を融合させたパフェ「SAKURA Parfait」も登場。桜風味のジュレや餡、表面には桜のムースとマカロンを並べた。トップには、繊細な飴細工や花びらを模したチョコレートを飾り、華やかな見た目に仕上げている。お好みで甘酒ソースをかけて味わうことも可能だ。

“春の花”着想カクテルやパーティープランなど

また、春の花をイメージしたカクテルやノンアルコールカクテルのほか、パラソルの下でアフタヌーンティーやロゼスパークリングを楽しめるパーティープランなども用意する。

【詳細】
■Japanese Afternoon Tea～華凛～
期間：2023年3月4日(土)～5月28日(日)の土休日※2名からの予約制
場所：ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町 35階「WASHOKU 蒼天 SOUTEN」
住所：東京都千代田区紀尾井町1-2
料金：7,500円
内容：小鉢3種、いくらの茶わん蒸し、手毬寿司(大トロ、中トロ 雲丹、鮪赤身、マツカワカレイ昆布〆、真鯛 桜花漬、サヨリ、車海老、サーモン キャビア、玉子焼き)、キャタピラーロール、ベジタブルロール、鮪ユッケロール、季節のデザートプレート
※ドリンク各種付き
■SAKURA Parfait
期間：3月15日(水)～4月30日(日)
場所：All-Day Dining OASIS GARDEN(36階)
料金：2,800円
■Flower Cocktails
期間：3月1日(水)～4月30日(日)
場所： Sky Gallery Lounge Levita(35階)
料金：2,800円～
■パーティープラン Floating Spring Table
期間：3月10日(金)～4月16日(日)
場所：All-Day Dining OASIS GARDEN(36階)
料金：1グループ(2～6名利用) 36,000円

※レストランの料金はサービス料別途15％が必要
※営業時間や仕入れ状況により、変更がある場合あり
※写真はイメージ

【予約・問い合わせ先】
TEL：03-3234-1136(10:00～17:30)