ホテル椿山荘東京は「ホワイトアフタヌーンティー」を2023年11月1日(水)から2024年1月8日(月)まで提供。予約は9月1日(金)より受け付ける。

“銀世界”着想の「ホワイトアフタヌーンティー」

ホテル椿山荘東京が冬に向けて贈るのは、“銀世界”をイメージした「ホワイトアフタヌーンティー」。真っ白な雪をイメージした冬らしい見た目のスイーツやセイボリーが並ぶ。

真っ白なスイーツ＆セイボリー

上段では、キラキラした銀世界から着想を得たりんごゼリーとヨーグルトムースのグラススイーツや、苺とラズベリーのソースを中に忍ばせたホワイトチョコレートのムース、レモンをふんだんに使用したレモンギモーヴ、ホワイトグラサージュを纏ったオペラを提供。

中段では、定番のプレーンスコーン、ピスタチオペーストを練り込んだピスタチオスコーン、五香粉としょうがの砂糖漬を使用したスコーンの3種を用意する。通常のクロテッドクリームとジャムに加えて、りんごのクロテッドクリームを試せるのも嬉しいポイントだ。

そして下段では、コンソメジュレやベーコンとチーズのラビオリ、雪に見立てたカッテージチーズを重ねたグラスセイボリー、海老とホワイトエッグのサンドウィッチ、帆立のムースとカニのレムラード、サーモンのタルタルの4種のセイボリーが展開される。

アフタヌーンティーの前にオリジナルブレンドティー

スイーツやセイボリーと一緒に楽しむ紅茶は、約20種類の茶葉を用意。アフタヌーンティーの前には、国産のレモングラス、カモミール、スペアミントに瀬戸内レモンを合わせたホテルオリジナルブレンドティーを堪能できる。

【詳細】
「ホワイトアフタヌーンティー」
期間：2023年11月1日(水)～2024年1月8日(月)
※予約開始2023年9月1日(金)10:00～。
※完全予約制(前日18:00まで)
場所：ホテル椿山荘東京ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」
住所：東京都文京区関口2-10-8
時間：12:00～17:30
※予約は12:00～、12:30～、15:00～、15:30～の2時間制。
料金：WEB予約 一人 7,500円、電話予約 一人 8,500円※サービス料(15%)別。

＜メニュー＞
スイーツ：りんごとヨーグルトのヴェリーヌ、ホワイトチョコレートのムース、レモンギモーヴ、オペラ
スコーン：プレーン、ピスタチオのスコーン、五香粉としょうがのスコーン
セイボリー：カッテージチーズのラビオリ ベーコンとポアロ―のコンソメジュレ、海老とホワイトエッグのサンドウィッチ 、帆立のムースとカニのレムラード、サーモンのタルタル ポテトソース

【予約・問い合わせ先】
TEL：03-3943-5489(10:00～19:00)