京都北山 マールブランシュ (MALEBRANCHE)から、新メニュー「燃える氷山 ベイクドアラスカ」が登場。2023年11月15日(水)より、マールブランシュ京都北山本店にて提供がスタートする。

創業当時の人気メニュー「燃える氷山 ベイクドアラスカ」が復活

「燃える氷山 ベイクドアラスカ」は、1982年の創業当時に、真っ白なメレンゲを青い炎で包み込むダイナミックなパフォーマンスで人気を博していたクラシックなスイーツ。2022年に創業40周年を記念して限定復活したことを機に、新たにレギュラーメニューとして復活する。

マロンとベリーの濃厚で甘酸っぱいハーモニー

フランベの青い炎に包まれるメレンゲの中に隠されているのは、マールブランシュのモンブランを彷彿とさせるマロンのムースグラッセ。その周囲には洋酒でコンポートしたチェリーと栗の甘露煮が添えられており、カシスとベリーのソースをたっぷりと絡めれば、マロンとベリーの濃厚で甘酸っぱいハーモニーが楽しめる。

商品情報

「燃える氷山 ベイクドアラスカ」
提供開始日：2023年11月15日(水)
提供店舗：マールブランシュ 京都北山本店［サロン］
価格：1,980円