ダンデライオン・チョコレート(Dandelion Chocolate)から、2024年クリスマスケーキ＆シュトーレンが登場。クリスマスケーキは、2024年10月31日(木)から12月16日(月)まで予約受付、シュトーレンは、11月1日(金)よりファクトリー＆カフェ蔵前などで販売される。

濃厚チョコレートの2024年クリスマススイーツ

カカオ豆が実際にチョコレートになるまでの全ての工程を一貫して製造する、ビーン・トゥ・バー チョコレートブランド、ダンデライオン・チョコレートからクリスマススイーツが登場。

クリスマスケーキは、チョコレートのみで“オレンジのような味わい”を引き出した、ユニークなメニューだ。ドミニカ共和国産カカオを使用したチョコレートに、“水を加える”ことで、カカオの持つオレンジのような酸味を際立たせている。フルーツを使うことなく、チョコレートのみで仕上げたジューシーな味わいを一度トライして欲しい。

ケーキは、軽い食感のカカオニブダックワーズの上に、食感や舌触りが楽しいチョコレートクランチ、ガナッシュをのせ、まろやかなチョコレートムースで包み込んだ。上面にグラサージュを施し、艶やかで美しい見た目に仕上げている。

カカオだらけの贅沢シュトーレン

シュトーレンは、生地だけでなく、全てのパーツにカカオの要素を取り入れた、ビーン・トゥ・バー チョコレートブランドならではの贅沢な一品だ。

ベースとなるのは、ドミニカ共和国産カカオを練り込んだ、濃厚なチョコレート生地。レーズンはラム酒、ドライフィグはクローブやレモンピール…と、お酒に付け込んだ素材を混ぜ込み、シナモンを漬けた赤ワインも使用。さらにカカオニブもミックスして、上から真っ白なカカオニブシュガーをまぶして“カカオだらけ”の焼き菓子を完成させた。

【詳細】
ダンデライオン・チョコレート 2024年クリスマス
■クリスマス チョコレートケーキ 6,000円 ※配送料込
受注受付：The Market 吉祥寺、オンラインストア
ご予約期間：2024年10月31日(木)～12月16日(月)
送付期間：2024年12月20日(金)～25日(水)
※予約時に送付日を指定。
※冷凍便で配送。
※数量限定のため、期間中に予約終了となる場合あり。
サイズ：12cm

■シュトーレン 3,800円
・店頭
販売期間：2024年11月1日(金)～12月25日(水)
販売店舗：ファクトリー&カフェ蔵前、ショップ＆カフェ伊勢外宮、The Market 吉祥寺
※店頭販売分の予約は不可。
※数量限定のため、期間中に販売終了となる場合あり。
※賞味期限は「製造日より45日間」。購入日によって賞味期限が異なる。
・オンラインストア
予約期間：2024年10月31日(木)～無くなり次第終了
※商品の発送は2024年11月18日(月)以降。
サイズ：約17cm