ル ショコラ ドゥ アッシュ(LE CHOCOLAT DE H)から、2025年に向けたバレンタインのショコラが登場。2025年1月15日(水)より、ル ショコラ ドゥ アッシュ店舗などで発売される。

ル ショコラ ドゥ アッシュ25年バレンタイン

ル ショコラ ドゥ アッシュが贈る2025年バレンタインの注目は、アソートメント「C.C.C. 能登の大地の恵み」。オーナーショコラティエの辻口博啓が、故郷である石川県能登半島の素材を用いて考案したボンボンショコラを詰め合わせた。

フランス・パリで行われたチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ 2024」の品評会「C.C.C. (クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ)」において、最高位のゴールドタブレットを受賞している。

柚子やヒバなど、能登の恵みを活かした4種ショコラ

フレーバーは4種類。「能登柚子とレモンマリーゴールド」は、能登柚子の豊かな余韻と香りが特徴。爽やかなレモンマリーゴールドが柑橘の香りを引き立てる3層構造のショコラだ。

「テロワール能登」は、能登いちじくと能登ワイン、能登クロモジを重ねた、香りと食感を楽しめるショコラ。さらに鳥居醤油でキャラメルのように仕立てたガナッシュとほろ苦いふきのとうのガナッシュを合わせた「ふきのとう」、能登ヒバの香りと酒、塩を組み合わせたガナッシュで、升に注がれる酒をイメージした「能登ヒバと酒」を詰め合わせた。

受賞作品含む人気ショコラの詰め合わせ

「アッシュ セレクション」は、風味豊かな素材とカカオとのマリアージュを楽しめるボンボンショコラのアソートメント。たとえば「アプリコと梅」は、アプリコットガナッシュで石川県産梅酒で作ったとパート・ド・フリュイをはさんだ「C.C.C. 」における最高位のゴールドタブレット受賞作品。

ほかにもアールグレイの香り豊かな「ヒメ」やフランボワーズを閉じ込めた「クール ルージュ」、「抹茶」など、人気のショコラがラインナップする。4粒入り、8粒入り、12粒入り、17粒入り、34粒入りと、シーンに合わせて選べる幅広い個数のバリエーションも嬉しい。

ショコラサブレやテリーヌなど各種スイーツ

このほか、自分へのご褒美やギフトにぴったりなショコラスイーツも充実。産地ごとの個性が際立つショコラとカカオサブレを組み合わせた「カカオペタル ブランコ」や、濃厚＆なめらかなくちどけの抹茶を使ったテリーヌなどを用意する。

詳細

ル ショコラ ドゥ アッシュ 2025年 バレンタインショコラ
発売日：2025年1月15日(水)
販売店舗：ル ショコラ ドゥ アッシュ店舗ほか全国のバレンタイン催事場
メニュー例：
・「C.C.C. 能登の大地の恵み」2,500円
・「アッシュ セレクション」4粒入 1,950円、8粒入 3,600円、12粒入り 5,200円、17粒入 7,150円、34粒入 14,000円
・「カカオペタル ブランコ」7枚入り 3,240円
・「テリーヌ ドゥ 抹茶」3,200円