パパブブレ(papabubble)は、-196℃の液体窒素で作る「その場で作るフレッシュジェラート」を2017年7月3日(月)から期間限定でギンザ シックス店で発売する。

スペイン発のアート・キャンディ・ショップ「パパブブレ」が手掛けるジェラートは、斬新なアイデアから生まれたもの。-196℃の液体窒素で一瞬で冷やし固め、来店客の目の前でジェラートを作り、出来立ての状態で提供する。

瞬時に冷やし固めることで、氷の粒子が細かくなるため、出来上がりはなめらかで舌触りもよい。素材には変色しやすく扱いが難しい、イチジクとアボカドを使用。天然の色と風味を閉じ込めた2種類のフレーバーを提供する。

【アイテム詳細】
パパブブレ「その場で作るフレッシュジェラート」
発売日：2017年7月3日(月) ※約1か月の限定発売。
・イチジク 950円(税込)
・アボカド 800円(税込)
会場：パパブブレ ギンザ シックス店
住所：東京都中央区銀座6-10-1 ギンザ シックスB2F
TEL：03-6228-5535