東京・銀座の梅酒カクテル専門店「ザ チョーヤ ギンザバー(The CHOYA 銀座 BAR)」から、2025年春の新作デザート「梅と苺のショコラプリン」が登場。2025年1月16日(木)から3月23日(日)までの期間、「梅づくしアフタヌーンティー＆ハイティー」の選べるデザートとして限定販売される。

梅づくしアフタヌーンティー＆ハイティーに選べる限定デザート

「ザ チョーヤ ギンザバー」の「梅づくしアフタヌーンティー＆ハイティー」は、梅をアレンジしたプティフールやオードブルに加え、100種類以上の梅酒カクテルや限定の利き酒が飲み放題で楽しめるプラン。

今回、そんな「梅づくしアフタヌーンティー＆ハイティー」の選べるデザートスイーツに、旬を迎える苺と梅、そしてバレンタインシーズンにもぴったりなチョコレートを融合させた限定デザート2種が登場する。

“苺×チョコ×梅”のマリアージュを楽しむショコラプリン

ラインナップするのは、色の対比が印象的な「梅と苺のショコラプリン/ブラックルージュ」と「梅と苺のショコラプリン/ホワイトセッション」。 いずれもカットしたたっぷりの苺と梅最中をトッピングし、見た目にも華やかに仕上げた。アルコール入りとノンアルコールの2種類から選べる点も魅力だ。

ダークチョコ＆ホワイトチョコをそれぞれベースに

「梅と苺のショコラプリン/ブラックルージュ」は、梅カラメルをベースに、梅とダークチョコのプリン層、梅と苺の鮮やかなジュレ層を重ねた1品。仕上げにダークカラーの梅ショコラエスプーマを乗せて仕上げた。甘酸っぱさとビターな風味が広がる、なめらかな口どけのスイーツだ。

一方の「梅と苺のショコラプリン/ホワイトセッション」は、梅カラメルに梅とホワイトチョコのプリン層、梅と苺のジュレ層をオン。仕上げに白い梅ショコラエスプーマを重ね、彩りを演出している。 濃厚な酸味とまろやかな甘みが絶妙に調和する、リッチな味わいを楽しんで。

詳細

「梅づくしアフタヌーンティー&ハイティー 梅と苺のショコラプリン付き」
提供期間：2025年1月16日(木)～3月23日(日)
提供店舗：ザ チョーヤ ギンザバー(東京都中央区銀座5-6-5 NOCO 7F)
価格：[平日] 5,500円、[土日祝日] 6,000円
※チャージ料含む。

＜提供メニュー＞
■デザート(どちらか1品を選択)
「梅と苺のショコラプリン ブラックルージュ」／「梅と苺のショコラプリン ホワイトセッション」
※アルコールタイプとノンアルコールタイプから選択可能。
※季節など状況によりプラン内容が変更になる場合あり。
■オードブル
アイスクリームな梅ポテトサラダ／梅の実入りチーズホイップ最中／梅昆布茶風味のポップコーン／四元豚ポークパストラミ 梅コンフィチュール／イタリア産プロシュート 梅コンフィチュール／合鴨のロース 梅ドレッシング／燻製梅
■梅酒が進む温野菜
ササミとチーズのフリット 梅胡椒ソース／スペイン風オムレツ 梅タルタルを添えて／梅干し風味のフライドポテト
■プティフール盛り合わせ
梅チーズタルト／梅あられ／梅酒風味のパウンドケーキ／生チョコレート 刻み梅を添えて
■アルコール
梅酒カクテル／利き梅酒The CHOYA フライト 5種類／利き梅酒The CHOYA 至極のフライト 3種類／その他多数
■ノンアルコール/その他ドリンク
酔わない梅スカッシュ・酔わない梅レモンサワー・酔わないThe CHOYA・ノンカクシンデレラ・ノンカクサンセット・コーヒー・紅茶・ウーロン茶など