ホテル インターコンチネンタル 東京ベイは、2017年10月1日(日)から11月30日(木)まで「大人の洋梨と栗のパフェ」と「栗とさつまいものクレームブリュレパンケーキ」を販売する。さらに期間中、秋の味覚を使用した「オータムアフタヌーンティー」を開催する。

洋梨と和栗を贅沢に使用した"大人"な濃厚パフェ

「大人の洋梨と栗のパフェ」は、キャラメリゼした洋梨と和栗をふんだんに使用し、ラム酒に漬け込んだ自家製ラムレーズンアイスとヘーゼルナッツのメレンゲを合わせたもの。その名の通り、甘くてちょっぴりほろ苦い大人のパフェとなっている。また、パフェ上部にはイガグリをイメージしたカダイフをトッピングし、見た目にも楽しいスイーツとなっている。

栗とさつまいもがトッピングされた"クレームブリュレ×パンケーキ"

「栗とさつまいものクレームブリュレパンケーキ」は、パンケーキにクレームブリュレをかけ合わせたハイブリッドなスイーツ。豆腐を練りこんだモチモチ食感のパンケーキに、和栗ペーストを使用したクリームと渋皮栗のシロップ漬け、さつまいものチップスをサンドし、トップには香ばしいクレームブリュレと塩キャラメルアイスをのせた一品。上品な甘さが口いっぱいに広がる、食感豊かなパンケーキだ。

栗やカボチャなど"秋の味覚"を楽しむアフタヌーンティー

栗やカボチャなど旬の味覚を使用した「オータムアフタヌーンティー」は、「カボチャと豆乳のポタージュ」などの小皿料理から始まり、「かぼちゃのスコーン」や「マロンマドレーヌ」、「パンプキンタルトレット」などの秋を十分に満喫できるスイーツがコーヒーやお茶とともに提供される。英国スタイルの王道"スタンドスタイル"とカリフォルニア寿司ロール付きの"WA お重スタイル"の2種類から選択することができる。

【詳細】
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 秋スイーツ＆オータムアフタヌーンティー
提供期間：2017年10月1日(日)～11月30日(木)
場所：ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 1F ニューヨークラウンジ
住所：東京都港区海岸1-16-2
営業時間：10:00～22:00(土日祝は9:00～)
メニュー詳細：
■大人の洋梨と栗のパフェ
提供時間：10:30～21:30
料金：2,000円
※税金・サービス料13％別
■栗とさつまいものクレームブリュレパンケーキ
提供時間：10:30～21:00
料金：
単品1,429円
パンケーキ+ドリンクセット 平日1,900円/土日祝2,200円
※税金・サービス料13％別
■オータムアフタヌーンティー
提供時間：11:00～22:00(L.O.20:00)
料金：スタンドスタイル/"WA"お重スタイル 平日3,333円/土日祝3,833円
※税金・サービス料13％別
メニュー例：
カボチャと豆乳のポタージュ/栗とベーコンのキッシュ/特製スコーン(プレーン、チョコレート、かぼちゃ)/マロンマドレーヌ/マロンタルト/カシスムース

【問い合わせ先】
TEL：03-5404-7895(1Fレストラン直通)