「シルスマリア」から、日本各地の厳選素材とのコラボレーションした生チョコが登場。各産地の百貨店限定で、2018年1月23日(火)より順次発売される。

ご当地限定生チョコ4種

生チョコ発祥の店として知られる「シルスマリア」が考案したのは、日本のワインや日本酒などとコラボレーションしたご当地生チョコ4種類。厳選された素材が持つ美味しさが、シルスマリアの上質な生チョコと溶け合い、新しい味わいを生み出している。

「ワイン生チョコレート」は、北海道産ぶどうのみを使用し、無濾過にこだわる藤野ワイナリーのワインを使用した2種類の生チョコレートを詰め込んだ。赤ワイン「ノンノ(nonno) 2014」のハーブの酸味とベリー系の果実感に、ミルクチョコレートの芳醇な香りがマッチしたフレーバーと、北海道産ブドウ品種"ミュラートゥルガウ・バッカス・ケルナー"を用いた白ワイン「ウパシ(upas) 2015」の柑橘系の爽快な酸味と、ホワイトチョコレートの濃厚な甘みを楽しむことができるフレーバーがセットに。

「真鶴チョコレート」には、宮城県の田中酒酒造店の「純米吟醸 真鶴(まなつる)」を使用。創業以来続く伝統製法によって作られた日本酒の吟醸香や旨味、コクに、香り高いミルクチョコレートが重なり合う。

神戸の老舗、神戸酒心館の「福寿 純米吟醸」とのコラボレーションしたのは「福寿生チョコレート」。ノーベル賞の晩餐会で振舞われる日本酒のあんずのような香りに、爽やかさとまろやかさがとろけ合う生チョコレートだ。

広島の人気くりーむパン「八天堂」のカスタードクリームを練り込んだのは「八天堂カスタード生チョコレート」。あっさりとしたカスタードクリームには、ホワイトチョコレートを合わせた。

東京の百貨店にもコラボ商品2種が

また、産地限定の生チョコレートの他にも、コラボレーション商品が登場。東京の百貨店にて、マンズワインの10年以上熟成したワインを使用した「ソラリス生チョコレート」や、山形県の加藤嘉八郎酒造で造られたフルーティーな日本酒「大山 純米吟醸 START TODAY」を用いた「大山 START TODAY生チョコレート」が展開される。

【詳細】
シルスマリア＜産地限定生チョコレート＞
■ワイン生チョコレート 18粒 1,700円+税
場所：丸井今井 札幌本店 大通館9階「札幌 サロン・デュ・ショコラ」
住所：北海道札幌市中央区南1条西2丁目
期間：2018年1月30日(火)～2月14日(水)
■真鶴生チョコレート 18粒 1,700円+税
場所：仙台三越 本館7階ホール「サロン・デュ・ショコラ 2018」
住所：宮城県仙台市青葉区一番町4-8-15
期間：2月1日(木)～2月14日(水)
■福寿生チョコレート 18粒 1,700円+税
場所：そごう神戸店 本館9階「バレンタイン チョコレート パラダイス 2018」
住所：兵庫県神戸市中央区小野柄通8丁目1-8
期間：1月23日(火)～2月14日(水)
■八天堂カスタード生チョコレート 20粒 1,500円+税
場所：そごう広島店 本館9階「2018 バレンタインチョコレートパラダイス」
住所：広島県広島市中区基町6-27
期間：1月26日(金)～2月14日(水)
＜その他コラボレーション商品＞
■ソラリス生チョコレート 18粒 1,700円+税
場所：日本橋三越本店 本館7階催物会場「スウィーツコレクション」、銀座三越 銀座 9階テラスコート「GINZA Sweets Collection 2018」
期間：1月31日(水)～2月14日(水) ※銀座三越は2018年1月24日(水)～
■大山 START TODAY生チョコレート 18粒 1,700円+税
場所：京王百貨店 新宿店 中地階エキサイティングスポット「バレンタインフェア」
住所：東京都新宿区西新宿1丁目1-4
期間：2月4日(日)～2月14日(水)