帝国ホテル 東京から、“ミモザの花”をテーマにした春限定スイーツ＆ベーカリーが登場。2025年3月1日(土)から4月30日(水)まで、ホテルショップ 「ガルガンチュワ」にて販売される。

“黄色いミモザ”のマンゴームースケーキ

帝国ホテル 東京は、3月8日(土)の国際女性デーにちなみ、シンボルであるミモザをイメージした春限定スイーツとベーカリーを展開。

中でも、イエローカラーが目を惹く「カジェット ジョーヌ」に注目したい。ジューシーな果肉を感じるマンゴーのコンフィチュールとピスタチオ風味の生地を、なめらかな口どけのマンゴームースで包み込んだ、南国らしい味わいのケーキだ。トップには、鮮やかなエディブルフラワーやチョコレートを飾り、可憐なミモザの花を表現している。

“ミモザの花”描いたブリオッシュも

繊細なミモザの花を描いたベーカリー「クーロンヌ トロピック(ミモザ)」も必見。ブリオッシュ生地にマンゴークリーム、白ワイン漬けのドライマンゴーとドライパイナップルを巻き込み、焼き上げた。また表面は、ココナッツのフロランタンでサクサクとした食感に仕上げ、一口頬張るとトロピカルな甘さを味わえる1品に仕上げている。

【詳細】
帝国ホテル 東京 2025年春スイーツ＆ベーカリー
販売場所：帝国ホテル 東京 本館1階 ホテルショップ「ガルガンチュワ」
営業時間：8:00～20:00 ※ペストリー・ベーカリー・惣菜は11:00～19:00
・カジェット ジョーヌ 1,944円
販売期間：2025年3月1日(土)～4月30日(水)
・クーロンヌ トロピック(ミモザ) 1,512円
販売期間：2025年3月1日(土)～3月31日(月)

【予約・問い合わせ先】
ホテルショップ「ガルガンチュワ」
TEL：03-3539-8086(受付時間 11:00～19:00)