shiro(シロ) 自由が丘店の併設カフェが、2018年6月1日(金)にリニューアルオープン。カフェメニューの全てをヴィーガンに一新する。

2017年8月にオープンしたshiro 自由が丘店のカフェでは、これまでもスキンケア商品にも使用している厳選された食材を使用していたが、今回のリニューアルに伴い、全てのメニューが肉・魚・卵・乳製品を使用しない“100％ヴィーガン”となる。

左)テリヤキバーガー with フライドポテト 1,400円＋税
右)アボガドチーズバーガー with フライドポテト 1,400円＋税

例えば、ハンバーガーのパテには北海道・上森米殻店の玄米を使用。このパテにオリジナルバンズや豆乳マヨネーズ、酒粕で作ったコクのあるヴィーガンチーズ、新鮮な野菜を合わせた、素材の旨味が楽しめるボリューミーなメニューとなっている。

左)ベリーベリーチーズケーキ 1,400円＋税
右)チョコレート＆カカオクランブル 1,400円＋税

スイーツメニューも勿論、豆乳やココナッツミルクなどの植物性素材を使ったヴィーガン仕様。数量限定のパフェは、マーブルベリーやチョコレートのアイスクリームに、北海道産小麦のカカオクランブル、化粧水などに使用している北海道・小林酒造の酒かすを効かせた豆乳クリームなどを合わせた、濃厚ながら甘すぎないヴィーガンスイーツに仕上がっている。

また、地下1階には、メイクアップやスキンケア商品のタッチアップスペースを引き続き設置。そのほか、柔軟剤などのホームケアプロダクトに特化した「shiro HOME」、全国から集めたこだわりの素材でつくる食品のセレクト「shiro LIFE」、自由が丘店限定アイテムなどを取り揃える。

【店舗情報】
shiro 自由が丘店
リニューアルオープン日：2018年6月1日(金)
住所：東京都目黒区自由が丘2丁目9-14 アソルティ1F・B1F
営業時間：10:00〜20:00
定休日：なし(年末年始を除く)
アクセス：東急東横線・東急大井町線 自由が丘駅 徒歩5分
TEL：03-5701-9146
席数：38席
取扱ブランド：shiro / shiro cafe / shiro LIFE / shiro HOME