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スペイン王室御用達レストラン「ホセ・ルイス」が日本初上陸。2019年11月1日(金)、渋谷スクランブルスクエアに日本初店舗をオープンする。
1957年、スペイン・マドリードにオープンし、60年以上にわたって市民に愛されてきたレストラン「ホセ・ルイス」。今では、スペイン国王一族も長年にわたって通い続けるレストランとしても知られ、味だけでなく見た目にもこだわった、伝統と革新の両方を大切にする料理を提供し続けている。
日本初店舗となる渋谷スクランブルスクエア店では、伝統と革新をテーマに、スペインの伝統と日本の文化を融合させたメニューを展開。日本限定のアレンジメニューも提供予定だ。
おすすめしたい一品目は、スペイン本場でも提供しているスペイン風オムレツ「伝統トルティージャ」。前スペイン国王が“1番美味しいトルティージャ”と絶賛した逸品でもある。
また、トルティージャのレシピを日本の食材と技法でアレンジした「濃厚なチーズがとろけるスフレトルティージャ」も展開。ふわとろな食感と濃厚な味わいは病みつきになること間違いなしだ。
2つ目におすすめしたいのがパスタのパエリア「名物 濃厚海老出汁のフィデワ アイオリエスプーマ」だ。魚介の出汁をたっぷりと吸ったパスタの上には、食べ応えのある大きな海老が飾られている。
また、ワインをはじめお酒と楽しむならピンチョスもおすすめ。「ホセ・ルイス」では好みのピチョスを数種類から選ぶことができる。
スイーツにはバスク風チーズケーキはいかが。日本でも認知度が高まってきたバスクチーズケーキも「ホセ・ルイス」らしくエレガントな一皿で味わえる。
店内では、「ホセ・ルイス」所有のワイナリーから直輸入した、日本で稀少なワインを渋谷スクランブルスクエア店だけのために入荷。国際コンテストで数々の金メダルを受賞する「ボデガス・モセン」のワインも、日本のレストランで唯一味わうことができる。
なお、2020年5月には、世界初となるリゾート型店舗をリゾートホテル「TWIN LINE 軽井沢」内にオープン。「TWIN LINE 軽井沢」の店舗でも、“伝統と革新”をテーマとし、日本限定のアレンジメニューを含むラインナップを揃える。
【詳細】
ホセ・ルイス 渋谷スクランブルスクエア店
オープン日：2019年11月1日(金)
住所：東京都渋谷区渋谷二丁目24番12号 渋谷スクランブルスクエア ショップ＆レストラン 13階
営業時間：11:00～24:00 ※フード L.O. 23:00、ドリンク L.O. 23:30
※年中無休(ビル休業日を除く)
TEL：03-6452-6227
■メニュー価格例
伝統トルティージャ 1,200円
濃厚チーズがとろけるスフレトルティージャ S 1,400円、L 2,800円
タコとじゃが芋のガルシア風 ホセ・ルイス スタイル 800円
名物 濃厚海老出汁のフィデワ アイオリエスプーマ 1,600円
名物ピンチョス各種 各300円
名物 バスク風チーズケーキ S 800円、L 1,500円
■ドリンクメニュー例
Mocén COBRANZA グラス 880円、ボトル 4,500円
Mocén Selección Especial VERDEJO(白) Glass 680円、ボトル 3,800円
Mocén Spu(スパークリング) ボトル 3,800円 ※2020年1月入荷予定
オリジナルサングリア グラス 680円、デキャンタ 3,800円
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