小笠原伯爵邸よりバレンタイン限定ケーキが登場。2021年2月6日(土)から2月14日(日)までの期間、事前予約制にて販売される。

小笠原伯爵邸がバレンタインケーキを販売するのは今回が初。アジアを中心に長年星付きレストランでキャリアを積んだ新ペストリーシェフ・高橋草哉の独自レシピによる、こだわりの一品を用意する。

多層構造のケーキは、ペルー産シングルオリジンのチョコレートの華やかな香りと味わいが特徴。表面はチョコレートのグラサージュでコーティングし、中にはチョコレートのムースをセット。さらにその中では、濃厚なチョコレートのビスキュイ、果実を丸ごと使ったフルーティなラズベリーゼリー、ラズベリー風味のチョコレートクリームなどを層にした。

【詳細】
小笠原伯爵邸 バレンタインケーキ
予約販売期間：2021年2月6日(土)～2月14日(日)
販売店舗：OGA BAR by 小笠原伯爵邸
営業時間：11:30～19:00
住所：東京都新宿区河田町10-10
価格：12cm 4,500円＋税
※予約販売のみ。

【予約・問い合わせ先】
OGA BAR by 小笠原伯爵邸
TEL：03-3359-5830