新スイーツブランド「バターアンドビー(BUTTER&bee)」がデビュー。2021年3月20日(土)福岡・博多駅マイング内にオープンする。

新スイーツブランド「バターアンドビー」誕生

「バターアンドビー(BUTTER&bee)」は、芳醇な味わいの発酵バターとやさしい甘さのはちみつをメインに使用したスイーツ専門店だ。“また食べたくなる”贅沢な味わいを目指して、バターとはちみつを主役にした焼き菓子やケーキなどを展開する。

看板メニューの一つとなるのが、“とろける食感”の「フレッシュ・バターサンド」。さっくり焼き上げたサブレで、発酵バターとメレンゲ、はちみつをミックスしたクリームをサンドした。口に入れると、フレッシュなミルク感とコクのあるバターの風味が感じられ、舌の上ですーっととろける新食感を楽しめる。

ベーシックなプレーンに加えて、あまおう苺を使用した「あまおう」、ほのかな苦みがアクセントの「八女抹茶」フレーバーも用意する。

「ハニーレモンバターケーキ」は、“はちみつの王様”レンゲはちみつを使用したバターケーキだ。とろりとかけたハニーレモンソースと一緒に食べると、甘み・酸味が重なり複雑な味わいに。“一度食べたら忘れられない”そんなやみつきになるスイーツだ。

他にも、しっとり食感の「バターフィナンシェ」やさくほろ食感の「バターサブレ」、ブランド名を商品名とした「バター＆ビー」などがラインナップする。

【詳細】

「バターアンドビー(BUTTER&bee)」
オープン日：2021年3月20日(土)
住所：福岡市博多区博多駅中央街 1-1 博多駅マイング1F
営業時間：9:00～21:00
＜メニュー例＞
・フレッシュ・バターサンド 1個 324円(税込)
・ハニーレモンバターケーキ 1,944円(税込)
・バターフィナンシェ 6個入り 1,026円(税込)、12個入り 1,944円(税込)
・バターサブレ 10個入 1,080円(税込)、20個入 2,052円(税込)