とらや(TORAYA)から、6月16日の「和菓子の日」に合わせて4種類の和菓子が登場。「嘉祥蒸羊羹」、「嘉祥饅頭」、「福こばこ」は2021年6月10日(木)から6月16日(水)まで、「嘉祥菓子7ヶ盛」は2021年6月16日(水)にとらやの一部店舗にて期間限定で発売される。

江戸時代の行事のお菓子を再現

とらやが「和菓子の日」に合わせて用意するのは、「嘉祥(かじょう)」という行事にちなんだ菓子。「嘉祥」は江戸時代には重要な行事とみなされ、特に幕府では、江戸城大広間に2万個を超える菓子が並べられ、将軍から大名・旗本へ与えられたという。明治以降その儀式はすたれてしまったが、1979年に6月16日が「和菓子の日」に制定され、とらやでは毎年「嘉祥」にちなんだ菓子を展開している。

「嘉祥蒸羊羹」

「嘉祥蒸羊羹」は、「嘉祥」の行事で江戸城大広間に並べられたものを再現した小倉の蒸羊羹。夏バテ防止効果があるとされる黒砂糖を加えて作られており、暑さで疲れた体に恵みを与えるひと品となっている。

「嘉祥饅頭3個入」

色によって風味の異なる「嘉祥饅頭」。生地につくね芋を使った黄色の薯蕷饅頭、小麦粉生地を使用した紅色の新饅、白下糖入りの茶色い利休饅が展開される。それぞれ嘉定通宝の意匠、小槌形の焼印、「全国和菓子協会」マークの焼印が押され、招福の願いが込められている。

「福こばこ」＆「嘉祥菓子7ヶ盛」

「福こばこ」は、道明寺製「なりひさご」、煉切製「はね鯛(紅・白)」、「御目出糖」の3種類が入った縁起の良いお菓子の詰合せ。また、土器(かわらけ)に盛られた7種類のお菓子の「嘉祥菓子7ヶ盛」は、江戸時代末期に宮中に納められたものをもとに作られている。

【詳細】
とらや「和菓子の日」おすすめ商品
■嘉祥蒸羊羹 1本2,160円(税込)
販売期間：2021年6月10日(木)～6月16日(水)
※一部取り扱いのない店舗あり
■嘉祥饅頭3個入 1箱1,296円(税込)
販売期間：2021年6月10日(木)～6月16日(水)
※一部取り扱いのない店舗あり
■福こばこ 1箱2,160円(税込)
販売期間：2021年6月10日(木)～6月16日(水)
取扱店舗：
・関東地方
赤坂店、東京ミッドタウン店、日本橋店、帝国ホテル店、新宿伊勢丹、玉川髙島屋S・C、アトレ目黒1、横浜そごう、TORAYA TOKYO
・中部地方
御殿場店
・近畿地方
京都一条店、京都四條南座店、京都髙島屋、大丸京都店、ジェイアール京都伊勢丹
■嘉祥菓子7ヶ盛 3,240円(税込)
予約期間：2021年6月1日(火)～6月12日(土)
受け渡し期間：2021年6月14日(月)～6月16日(水)
店頭販売日：2021年6月16日(水)
※注文は受け渡し日の4日前まで
※12時以降の受け渡し
取扱店舗：
・関東地方
赤坂店、東京ミッドタウン店、日本橋店、帝国ホテル店、新宿伊勢丹、玉川髙島屋S・C、アトレ目黒1、横浜そごう、TORAYA TOKYO
・近畿地方
京都一条店、京都四條南座店、京都髙島屋、大丸京都店、ジェイアール京都伊勢丹
※京都四條南座店は予約販売のみ