ブン・ボー・サオ

「朝ごはんを通して世界を知る」がコンセプトの、渋谷区・神宮前のレストラン「ワールド・ブレックファスト・オールデイ(WORLD BREAKFAST ALLDAY)」。2013年9月と10月は、ベトナムの朝ごはんにフューチャー。

ベトナムは東南アジアの北東端に位置する、南北に細長い国。支配されていた中国と、フランスの文化が色濃く残っている。お店では持ち帰りもできるイラスト入りのベトナムリーフレットが用意されており、朝ごはんメニューを食べながら、まるでベトナムへ旅しているかのような気分を味わえる。

中でも「ブン・ボー・サオ」はベトナムの伝統的な朝ごはん。現地では「フォー」よりもポピュラーな「ブン」は、フォーと同じくお米から作られた麺。そして「ボー」は牛肉、「サオ」は炒めるという意味のベトナム語だ。ヌクマムの入った甘酸っぱいタレにつけていただく、ベトナムの家庭の味。

メニューにはその他、親指サイズの揚げ春巻「チャーヨー」や、お芋を煮たデザート「チェー・ババ」などもある。また夜には、ベトナムの国民的ビール「333(バーバーバー)」や、ベトナムの角煮「ティッ・ホー・チュン」、お好み焼きに似た「パインセオ」もあり、いつ訪れてもベトナムを堪能できる充実のメニューとなっている。

【ショップ情報】
WORLD BREAKFAST ALLDAY
住所 : 東京都渋谷区神宮前3-1-23 1F
TEL : 03-3401-0815
営業時間 : 月～土曜日 9:00～22:00(LO 21:30)、日曜日 9:00～17:00(LO 16:30)
URL : http://world-breakfast-allday.com