東京・日本橋髙島屋S.C.の「ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション(Le Cafe Joel Robuchon)」から、期間限定スイーツ「プラリネとオレンジのクレープ カカオのソルベを添えて」が登場。2022年2月2日(水)から2月14日(月)までの期間限定で提供される。

「ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション」の“クレープの日”限定メニュー

クレープと共に春の訪れを祝う、フランスの伝統行事「シャンデレール(Chandeleur)」。今回は、“クレープの日”としても親しまれるこの2月2日に合わせて、特別なクレープメニューが期間限定でラインナップに加わる。

卵、牛乳、小麦粉を主材料にバターの香りを残したクレープ生地を焼き上げ、ヘーゼルナッツが香るたっぷりのチョコレートクリームと、相性の良いオレンジをトッピング。仕上げにカカオの風味豊かなカカオソルベを添えた、濃厚な味わいのクレープだ。

「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」にも限定クレープ

また、カウンタースタイルのフレンチレストラン「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」にも、期間限定のクレープメニューがラインナップ。こちらは、薄く手焼きをしたクレープをバターやオレンジ果汁などのソースと共に火にかけ、仕上げにオレンジ風味のリキュール「トリプルセック」でフランベ。タヒチ産バニラアイスと爽やかなオレンジ、バターの風味が効いたクレープの絶妙なハーモニーが楽しめる一皿となっている。

商品情報

■「プラリネとオレンジのクレープ カカオのソルベを添えて」
販売期間：2月2日(水)～2月14日(月)
価格：2,310円
店舗：「ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション(日本橋高島屋S.C.内)」

■「クレープシュゼット トリプルセックでフランベし タヒチ産バニラのグラスを添えて」
販売期間：2月2日(水)～2月10日(木) ランチ・ディナー
価格：ランチもしくはディナーのコースに＋1,100円で注文可
コース価格：ランチ 3,500円/5,500円/9,200円、ディナー 5,300円/7,800円/9,500円/13,500円
※サービス料10％別。
店舗：「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」