帝国ホテル 東京は、冬に旬を迎える食材を使用した新作スイーツやパンを、ホテルショップ「ガルガンチュワ」にて期間限定で順次販売する。

冬に旬を迎える食材を使った新作スイーツ

時期ごとに品種を厳選して作り上げる帝国ホテル 東京の新作スイーツから、洋梨のケーキ「カジェット ポワール」が登場。カジェットは、フランス語で“籠”を意味し、まるで籠に入っているかのような見た目に仕上げた。洋梨のなめらかな口当たりと上品な甘さに、ローズマリーの爽やかさを活かしたジュレを合わせ、さらに口どけの良い洋梨のババロワ、アールグレイの風味がアクセントの生地を合わせた。

苺を巻いたフルーツロール

苺を贅沢に使用した「フルーツロール 苺×苺」も用意。生クリームを絞ったホワイトブレッドに、甘酸っぱい苺を入れて巻いた、口当たりの軽いフルーツロールだ。

トリュフや洋梨、ホワイトクリスマス着想の冬限定パン

この他、冬らしい食材を使った新作パンもラインナップ。ブリオッシュフィユテ生地に、刻んだトリュフ入りのマッシュポテト、リコッタチーズをのせ焼き上げ、トップにブランデー漬けにしたトリュフとソテーしたポテトを飾った「トリュフ」や、バニラ風味の洋梨とカスタードクリームをのせて焼き上げ、白ワインの香る洋梨とキャラメリゼしたスライスアーモンドを飾った「ポワール」、ホワイトクリスマスをイメージしたふんわりとしたブリオッシュ生地に、苺クリームとシャンパンに漬け込んだ苺を巻き込んで焼き上げた「ノエル ブラン」などが店頭に並ぶ。

【詳細】
帝国ホテル 東京 冬のスイーツ＆パン
発売日：2022年11月1日(火)～期間限定
※販売期間は商品によって異なる。
販売場所：帝国ホテルプラザ 東京 1階 ホテルショップ「ガルガンチュワ」
〈パティスリー ガルガンチュワ〉
・カジェット ポワール 1,800円
〈エピスリー ガルガンチュワ〉
・トリュフ 1,560円
・ポワール 930円
・パン・オ・ヴァン(4個入) 680円
・マロン 800円
・ノエル ブラン 880円
・フルーツロール 苺×苺 1,400円

■帝国ホテルプラザ 東京 1階 ホテルショップ「ガルガンチュワ」
住所：東京都千代田区内幸町1-1-1 帝国ホテルプラザ 東京 1階
営業時間：10:00～19:00
TEL：03-3539-8086