東京・銀座三越では、春におすすめのスイーツなどを集めたイベント「ココロの真ん中に響く食」を2023年3月15日(水)から3月28日(火)まで開催する。

春にぴったりなスイーツが集結

「ココロの真ん中に響く食」には、銀座三越の食品バイヤー4人が選んだ、“推しグルメ”が勢ぞろい。春らしい食材を使用したケーキやパフェ、和菓子などが、バリエーション豊かにラインナップする。

ふわっと桜香るスイーツ

中でも注目なのは、ふわっと桜が香るスイーツだ。どら焼きの皮で、桜の葉を練り込んだ餡と桜型のゼリーを挟んだ、大阪府＜花かんざし＞による「どらボール(さくら咲くら)」や、華やかな八重桜を思わせる、島根県の老舗菓子店＜風流堂＞の和菓子「桜笑ク(サクラサク)」などを取り揃える。

桜×いちごの贅沢パフェ

また、本館6階の＜丸福珈琲店 ザ・パーラー＞では、銀座三越限定の「桜と苺のパフェ」を用意。グラスの中には、桜リキュールを使ったクリームやゼリー、フレッシュな苺を重ね、さらに食感のアクセントとして桜の葉パウダーのクランブルをプラス。トップには、桜餅をイメージしたイチゴのソースとバニラアイスの求肥包みをのせている。

華やかなビジュアルの苺スイーツ

華やかな苺スイーツも見逃せない。関西のスイーツ専門店＜パティスリー モンシェール＞は、季節限定「苺ロール」に、フレッシュな苺をのせた「苺のロールカットデコレーション」を販売する。

英国発のブランド＜ロダス＞の「ロイヤルスコーン イチゴ」は、英国の濃厚なクロテッドクリームに甘酸っぱいいちごを混ぜ込んで焼きあげた、贅沢な味わいが魅力だ。

香り高い“抹茶”を使用したスイーツ

加えて、香り高い“抹茶”を使用したスイーツも展開する。バームクーヘン専門店のねんりん家(nenrinya)からは、「ひとくちマウントバーム お抹茶」が登場。芳醇な宇治抹茶を生地に練り込んで焼き上げた。

東京都の和菓子店＜竹隆庵岡埜＞の「お行の松 抹茶」は、抹茶香るもちもち食感の蒸しカステラ生地で、こし餡をサンド。愛媛県で和菓子を作り続ける＜山田屋まんじゅう＞の「抹茶ドームクーヘン」は、抹茶の層が重なる生地の中に、しっとり優しい甘さのこし餡を忍ばせている。

【詳細】
「ココロの真ん中に響く食」
開催期間：2023年3月15日(水)～3月28日(火)
場所：銀座三越
住所：東京都中央区銀座4-6-16
会場：本館・新館 地下2階・地下3階 ギンザフードガーデン/本館2階・4階・6階 喫茶/新館9階 銀座テラス/新館11階・12階 銀座ダイニング
商品・メニュー例：
■本館地下2階 菓遊庵
・大阪＜花かんざし＞「どらボール(さくら咲くら)」346円(1個)
・島根＜風流堂＞「桜笑ク(サクラサク)」432円(1個)
・東京＜ねんりん家＞「ひとくちマウントバーム お抹茶」281円(1個)
・愛媛＜山田屋まんじゅう＞「抹茶ドームクーヘン」238円(1個)
■本館地下2階 洋菓子
・＜パティスリー モンシェール＞「苺のロールカットデコレーション」756円(1個)＜銀座三越限定＞
※各日50点限定
■本館地下2階 GINZA ティー
・＜ロダス＞「ロイヤルスコーン イチゴ」324円(1個)＜三越伊勢丹限定＞
■本館6階 喫茶
・＜丸福珈琲店 ザ・パーラー＞「桜と苺のパフェ(ドリンク付)」2,860円(1人前)＜銀座三越限定＞※各日10食限定
※ドリンクは珈琲・カフェオレ・紅茶から選択可能

※イベントの内容は、都合により変更または中止となる場合あり。
※諸般の事情により、入場を制限する場合あり。