ヒルトン東京は、冬限定ランチプラン「華てまり寿司アフタヌーン」を、2023年12月4日(月)から2024年3月3日(日)まで、2階日本料理「十二颯」にて提供する。

冬限定のランチプラン「華てまり寿司アフタヌーン」

「華てまり寿司アフタヌーン」は、その名の通りてまり寿司7貫のほか、先付け、お造り、焼き物、特製パフェや花煎茶もセットとなる冬限定のランチプラン。

もっちり食感の先付け&2種のお造り

先付けとして登場するのは、落花生ペーストと葛粉でもっちり感を演出した「落花生豆腐」。2種のお造りの後には、柚子を効かせた醤油に漬けた真魚鰹をじっくりと焼き上げた「真魚鰹幽庵焼きポアロネギ擦り流し」を堪能できる。

丁寧に作り上げた華てまり寿司

メインとなるてまり寿司は、キャビア入りの牡丹海老をはじめ、まぐろやサーモンなど7貫がラインナップ。ネタに合わせて赤酢や白酢シャリを使い分けるなど、1貫ずつ丁寧に作っているのも魅力的なポイントだ。

オリジナル煎茶で優雅なひと時を

メインの後には上質な国産煎茶をベースに、バラ、ラベンダー、金木犀といった花の香りを効かせたヒルトン東京オリジナル花煎茶を提供。トップに大粒の苺やマカロンをトッピングした「苺と抹茶、柚子シャーベットのパフェ」と共に、優雅なひと時を楽しむことができる。

【詳細】
ヒルトン東京「華てまり寿司アフタヌーン」
開催期間：2023年12月4日(月)～2024年3月3日(日)
場所：ヒルトン東京2階日本料理「十二颯」
住所：東京都新宿区西新宿6-6-2
時間：11:30～15:00(L.O.14:30)
料金：1人7,800円※サービス料込
メニュー：
・先付け 落花生豆腐
・お造り(2種)
・真魚鰹幽庵焼きポアロネギ擦り流し
・てまり寿司(7貫)
・赤出汁
・苺と抹茶、柚子シャーベットのパフェ
・ヒルトン東京オリジナル花煎茶