アメリカ発のスペシャルティ・ティー カンパニー「スミス・ティーメーカー(SMITH TEAMAKER)」が、日本初のフラッグシップストア「スミス・ティーメーカー 渋谷 テイスティングルーム (ショップ＆カフェ)」を、渋谷スクランブルスクエア4階のリニューアルに合わせ、2024年10月24日(木)にオープンする。

高品質なティーブランド「スミス・ティーメーカー」とは？

「スミス・ティーメーカー」は、アメリカ・ポートランド発のティーブランド。世界各地の厳選した茶葉や原料を直接調達し、独自の卓越したブレンド技法により奥行きのある味わいの紅茶、緑茶、ハーブティーを提案している。高品質でおいしいティーを提供するにあたり、農園から消費者の口に運ぶまで責任を持つ“Garden to Cup”の考え方を重視しているのも特徴だ。

創業者のスティーブン・スミスは、スターバックス(Starbucks Coffee)のチャイラテの開発を手掛け、コーヒーショップにチャイを普及させたことで知られる紅茶職人。スティーブン・スミスの持つ長年の経験や生産者との関係性を生かして「スミス・ティーメーカー」をスタートさせた。

日本初の旗艦店「紅茶のテイスティングルーム」がコンセプト

日本初のフラッグシップストアとなる渋谷店は、紅茶の「テイスティングルーム」をコンセプトとするショップ＆カフェとしてオープンする。店内には「スミス・ティーメーカー」の全製品を用意し、まるでワイナリーやブリュワリーのように、製品の背景・香り・味わいの特徴を専門スタッフがより詳しく説明。1人1人にとって相性の良いティー製品を発見できるよう、丁寧にガイドしてくれる。選んだティーをじっくりと味わってみたい場合は、併設したカフェでオーダーすることも可能だ。

店頭では茶葉や抽出に使用する器具を販売する他、渋谷店でしか手に入らない限定商品として、東京限定ブレンド「トウキョウ トワイライト」を販売。東京の活気と静けさから着想を得たグリーンティーで、生き生きとした旨みと柔らかな口当たりを楽しめる茶葉だ。静岡県産の新鮮な煎茶をベースに、さっぱりとしたグリーンルイボス、レモンピール、そして香り豊かで清涼感のあるジュニパーとラベンダーをバランスよくブレンドしている。

この他にも厳選されたティーブレンドやオリジナルグッズを販売し、贈り物にぴったりのギフトセットもバリエーション豊かに取り揃える。

カフェでは約30種のブレンドティーを提供、3種ティー飲み比べセットも

カフェスペースは、都会の喧騒から離れてゆったりとティータイムを過ごすことのできる癒しの空間に。「スミス・ティーメーカー」が作る約30種類のブレンドをすべて味わうことができ、ティーと相性の良いフードも用意する。おすすめは、3種類のティーと、ティーの個性を最大限に引き立たせてくれるペアリングフードをセットにした「ペアリング ティーフライト」。3種のティーと、それぞれのテイストと相性抜群のクッキーサンドを飲み比べしながら楽しめる。

また、エスプレッソマシーンを使用して茶葉を抽出し、ミルクと合わせたティーラテ2種もラインナップ。ターメリックとスパイスの効いた茶葉「No.54 ゴールデンライト」で作るコク深い「ゴールデンライト ラテ」と、フレンチラベンダーやバラの花びらが心地良く香る「ブラックラベンダー ラテ」を味わうことができる。

加えて、「ホームカミング ヴィーガン ベイクド グッズ(Homecoming Vegan Baked Good)」や「ブリコラージュ ブレッド＆カンパニー(bricolage bread & co.)」の焼き菓子やパンも提供。「ホームカミング ヴィーガン ベイクド グッズ」からは、ジャイアント チョコレートクッキーやファッジ ブラウニーなど、動物性の材料を使わないヴィーガンレシピで味わい豊かに仕上げた焼き菓子が揃う。「ブリコラージュ ブレッド＆カンパニー」のシナモンロールやソーセージロールもまた、ティーの味わいを引き立ててくれるメニューだ。

なお、カフェで提供するドリンクはすべて目の前でスタッフが作って提供し、自宅でも再現可能なように茶葉や道具はショップにて購入することができるようになっている。また、適正な抽出時間でティーを提供するためにティーポットでのサービスでなく、あえてティーカップにて提供。気軽に様々なティーを体験してみるのもおすすめだ。

【詳細】
スミス・ティーメーカー 渋谷 テイスティングルーム(ショップ & カフェ)
オープン日：2024年10月24日(木)
住所：東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエア(渋谷駅直結・直上)ショップ & レストラン 4F
席数：35席
営業時間：10:00～21:00(定休日なし)
■商品例
・No.428 トウキョウ トワイライト カートン[サシェ15包] / 3,780円 ※店舗限定販売
■カフェメニュー例
・ペアリング ティー フライト 3,300円
・ゴールデンライト ラテ 880円
・ブラックラベンダー ラテ 880円
・フード各種 495円～