ザ・リッツ・カールトン大阪では、秋限定のアフタヌーンブッフェ「マロンスイーツパレード」を2024年9月9日(月)から11月7日(木)までの期間限定で提供する。

マロンスイーツが勢揃いする秋限定アフタヌーンブッフェ

アフタヌーンティーとスイーツブッフェを組み合わせた、ザ・リッツ・カールトン大阪の人気企画“アフタヌーンブッフェ”。2024年秋は「マロンスイーツパレード」と題し、秋の味覚である“栗”をテーマにした多種多様なマロンスイーツ12種を含むスイーツ25種、セイボリー7種を展開する。

和栗や西洋栗をアレンジ

目玉となるマロンスイーツでは、スイーツによってなめらかで濃厚な風味の和栗と、ホクホク食感の西洋栗を使い分けているのがポイント。フランスの伝統的なデザート「モンブラン」をはじめ、旬のフルーツである洋梨と組み合わせた「栗と洋梨のパンナコッタ」、とろけるような食感が魅力の「栗ミルクチョコレートプリン」などを楽しむことができる。

出来立てモンブランや“バブル弾ける”ドームゼリー

その場で出来立てのスイーツを提供するライブデザートには、2種類が登場。シェフが目の前でクリームを絞り出してくれる「カシスモンブラン」は、フルーティーなカシスジュレと深い甘さを楽しめるマロンクリームの絶妙なバランスが魅力だ。

一方、ドーム状のアロマバブルをあしらった「無花果とラズベリーのゼリー」には遊び心溢れる仕掛けを用意。バブルを弾けさせると、幻想的なスモークと共にベリーの香りも広がるのがポイント。視覚や嗅覚、味覚で味わえるスイーツとなっている。

秋の味覚尽くしなセイボリーも

さらに、秋の味覚尽くしなセイボリーも要チェック。「栗とポルチーニのスープ」、「カボチャとタレッジョのコロッケ」、「マッシュルームのキッシュタルトレット カリカリベーコンとパルメザンチーズ」など、本格的なイタリア料理を味わえる。

【詳細】
アフタヌーンブッフェ「マロンスイーツパレード」
期間：2024年9月9日(月)～11月7日(木)
場所：ザ・リッツ・カールトン大阪 イタリア料理「スプレンディード」(1階)
時間：14:30～17:00
価格：[平日] 大人 6,800円、子ども 3,400円、[土日祝] 大人 7,200円、子ども 3,600円
※サービス料込。
※メニューは予告なく変更になる場合あり。
※写真はイメージ。

＜メニュー内容＞
■スイーツ
バニラカシスタルトモンブラン、ローストココナッツケーキ、栗とクランベリーのパウンドケーキ、栗とシトラスのパウンドケーキ、栗と洋梨のパンナコッタ、無花果ハニーマスカルポーネケーキ、アーモンドカシューナッツフィナンシェ ティムールペッパー、コーヒームース キャラメルジャム、栗のケーキ ライムバニラクリーム、ピーカン柚子ケーキ、栗ミルクチョコレートプリン、栗のチーズケーキ カカオニブ、栗ガナッシュロリポップ、栗のケーキ キャラメライズドヘーゼルナッツ、栗のムース マンゴー、フィユティーヌクッキー、オレンジパンプキンケーキ、パンプキンスパイス ダイアモンドクッキー、トンカキャラメルケーキ、紫芋クッキー ピーカン ブルーベリー、バニラクリームシューケット、コーヒービーンマドレーヌ、栗のブルダルータルト
■セイボリー
栗とポルチーニのスープ、ジェノベーゼナポレターナ パスタ又はジェノベーゼナポレターナ ニョッキ、ポルケッタとルッコラ セミドライトマトのチャバッタサンドイッチ、ヴェリーヌ・ブラータ 柿とマスタードリーフ、カボチャとタレッジョのコロッケ、マッシュルームのキッシュタルトレット カリカリベーコンとパルメザンチーズ、アンディーブと栗 ゴルゴンゾーラのサラダ ハチミツとマスタードのヴィネグレット
■ライブデザート
カシスモンブラン、無花果とラズベリーのゼリー
■ドリンク
ザ・リッツ・カールトン大阪 オリジナルブレンドティーなど5種

【予約・問い合わせ先】
TEL：06-6343-7020(レストラン予約)