オーストラリア・シドニー発“世界一の朝食”を提供するカジュアルダイニング「bills(ビルズ)」は、国内7店舗目となる「bills 銀座」を新商業施設「Okura House」に2016年10月1日(土)オープンする。

「bills」が銀座エリアに出店するのは、初めての試み。店内は、街の雰囲気に合わせて、レストランターのビル・グレンジャー自身がこだわり抜いてセレクトしたアート、温かみのある照明などを配置。洗練かつユニークなインテリアで彩られた空間で、「世界一の朝食」と称される朝食メニューはもちろん、進化したオールデイダイニングを提案。

朝食にぴったり「ブレクスファストサラダボウル」や、中東料理定番の食材“ヒヨコマメ”やビートルート、季節の野菜をふんだんに使用した「チョップドサラダ」、自家製スムージーなど、ヘルシーかつパワーチャージできるシンプルでフレッシュなサラダやドリンクなどを用意する。

また、約10メートルの長さを持つ重厚な大理石のバーカウンターでは、お酒やバーフードも提供。

銀座限定のメニューとして登場するのはペストリーとサンドイッチで彩られたシルバーのハイティースタンドが印象的なアフタヌーンティー。食前酒や2軒目利用で嬉しいバーフード、銀座限定のカクテルなど、充実したバータイムが過ごせそうだ。

【ショップ詳細】
bills 銀座
オープン時期：2016年10月1日(土)
住所：東京都中央区銀座2-6-12「Okura House」12階
営業時間：8:30～23:00(L.O. フード22:00、ドリンク 22:30) ※予定
座整数：145席(店内114席、バーカウンター11席、個室20席) ※予定
敷地面積：139坪