ハイアット リージェンシー 東京より、フランスの新年に欠かせない伝統菓子「ガレット・デ・ロワ」が、2018年1月1日(月)から14日(日)の期間限定で販売される。
フランス語で「王様のお菓子」を意味する「ガレット・デ・ロワ」は、フランスで新年に欠かせない伝統菓子だ。アーモンドクリームの入ったパイの中には、フェーヴ(=ソラマメ)と呼ばれる陶製の人形が入っており、切り分けられたパイにフェーヴが入っていると、その1年の幸福が約束され、王冠をかぶり祝福される。
ハイアット リージェンシー 東京では、パイの中の生地に、軽くローストされたスペイン産バレンシア種のアーモンドを、パウダーとして使用。香りづけにはカリブ海の最高級ラム酒、ディロンの「トレヴュー ラム」がたっぷりと使われている。
また、今シーズンは、新たな味としてアップルが登場。コンポート状にしたリンゴに、少量のアーモンドクリームを加えた生地を使用。仕上げにカソナードを振り、リンゴの形のサブレが添えられる。
【詳細】
ガレット・デ・ロワ
期間:2018年1月1日(月)~1月14日(日)
時間:10:00~21:00
場所:ハイアット リージェンシー 東京 ペストリーショップ(ロビーフロア・2F)
価格:ベーシック 2,200円+税/アップル 2,400円+税
※フェーヴと紙製の王冠は、セットで別添え。ガレット・デ・ロワの中にはフェーヴの代わりにアーモンド入り。
【予約・問い合わせ先】
ハイアット リージェンシー 東京 ペストリーショップ
TEL:03-3348-1234(代表)