「シタマチ．ラーメンフェスティバル」が、東京・御徒町南口駅前広場にて初開催。期間は、2019年2月28日(木)から3月18日(月)まで。

〈吉山商店・札幌〉焙煎ごまみそラーメン※第1部

「シタマチ．ラーメンフェスティバル」は、札幌をはじめ、京都、大阪など全国各地のラーメン人気店が集結するフードイベント。3週間に渡って開催される本イベントには、各週6店舗ずつ週替わりで出店。総勢18店舗が参加する。

〈麺や厨・静岡〉鶏白湯ラーメン※第2部

注目は、第一週目に参加する札幌「吉山商店」の「焙煎ごまみそラーメン」。味噌を焙煎することによって、香ばしさ、コク、キレのある風味豊かな一杯に仕上げている。また静岡「麺や厨」は、2週目に参加。ブランド地鶏を使用した“究極の鶏白湯”が魅力の「鶏白湯ラーメン」には、高級食材の黒トリュフを添えて提供する。

〈まぐちゃんラーメン・山梨〉甲州大豆醤油ラーメン※第3部

他にも特製ダレに付け込んで炙った豚バラ肉を主役にした、山梨の「まぐちゃんラーメン」や、東京「ど・みそ」の「濃厚とんこつラーメン」など、王道ラーメンから個性派までバリエーション豊かなラインナップが勢ぞろい。普段はなかなか味わえない全国ご当地ラーメンを、是非堪能してみはいかがだろう。

【詳細】
シタマチ．ラーメンフェスティバル
期間：2019年2月28日(木)～3月18日(月)
場所：御徒町南口駅前広場
住所：東京都台東区上野3丁目26
■第1部：2月28日(木)～3月4日(月)
〈吉山商店・札幌〉焙煎ごまみそラーメン／〈らあめん寸八・長野〉鶏豚醤油らあめん／〈セアブラノ神・京都〉背脂醤油／〈麺匠 うえ田・静岡〉塩ラーメン／〈麺や 齋とう・大阪〉濃厚鶏ラーメン／〈じゃぐら・東京〉濃厚豚骨味噌
■第2部：3月7日(木)～11日(月)
〈味噌専門店 みその・札幌〉札幌味噌ラーメン／〈麺匠 佐蔵・長野〉安養寺味噌／〈麺バル プライド・富山〉富山ブラック／〈麺や厨・静岡〉鶏白湯ラーメン／〈そめいよしの・東京〉淡麗鴨そば／〈百麺(ばいめん(・東京〉極上濃厚豚骨醤油ラーメン
■第3部：3月14日(木)～18日(月)
〈麺匠 茜ノ舞・東京(北海道系〉札幌えび味噌ラーメン／〈頑固麺飯魂 気むずかし家・長野〉信州鶏白湯ラーメン／〈まぐちゃんラーメン・山梨〉甲州大豆醤油ラーメン／〈池めん・静岡〉濃厚豚骨ラーメン／〈ど・みそ・東京〉味噌ラーメン／〈我武者羅(がむしゃら)・東京〉生姜醤油らーめん

※ラーメンはいずれも1杯850円(税込)(トッピングは各店舗にて現金精算)
※チケット制