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東京都内で楽しめるおすすめのかき氷を特集。ふわふわの氷や、こだわりのシロップ、ソースなど、今までとは一味違った味覚を楽しめる人気の新作メニューを紹介する。期間限定のものがほとんどなので、気になるメニューは早めにチェックしてみて。
東武ホテルレバント東京で提供されるかき氷には、山の清水を氷池に引き込み、冬の寒さだけで凍らせて作る日光天然氷「四代目氷屋徳次郎」を使用。細やかな温度管理や切り出し作業で手間をかけた天然氷による、綿あめのようなふわふわ食感を楽しむことが出来る。味は、苺、マンゴー、抹茶の3種類を用意。シロップと共に練乳が別添され、フレーバーとミルクの絶妙なハーモニーを味わうことが可能だ。
提供期間：2019年5月18日(土)～9月30日(月)※ただし、氷がなくなり次第終了。
ホテルニューオータニ(東京)の日光の天然氷を使った「サツキかき氷」は、日光で昔ながらの製法による氷作りにこだわる蔵元「松月氷室」の貴重な天然氷を使用。2019年は“くず餅乳酸菌”入りのブランマンジェと、フレッシュなライチを氷の下に敷き詰めた「ブランマンジェ」が新作として登場する。
販売期間：2019年9月30日(月)まで
銀座と神楽坂に店舗を持つ「アコメヤ トウキョウ(AKOMEYA TOKYO)」のカキ氷に使用するのは、栃木県・日光にある「四代目 徳次郎」の天然氷。豊かな自然が生んだ水と、昔ながらの製法で作られた天然氷は、ふんわりとした食感と滑らかな口どけが特徴だ。選べるシロップで味比べすることが出来る。
提供開始日：2019年6月21日(金)※氷が無くなり次第終了。
トラヤカフェ・あんスタンドでは、店内でつくったこだわりのあんペーストをたっぷりとのせた「あんペーストかき氷」を用意。フレーバーは、"あまおう"を使用した「いちご」、広島産はっさくを使用した爽やかな味わいの「はっさく」、宇治抹茶のほろ苦い風味を生かした「抹茶」に加え、新作フレーバー「ブルーベリー」も登場する。
提供期間：2019年6月上旬～9月中旬 ※店舗、メニューにより異なる。
虎屋菓寮の「梅氷 露茜」は、ウメとスモモを交配した「露茜」ならではの、フルーティーな梅の風味を生かした「露茜蜜」を添えたかき氷。氷に合わせる餡は、小倉餡もしくは白小倉餡から選択可能。餡の味わいと、爽やかな梅の酸味の調和を楽しめる。
販売期間：2019年7月1日(月)～7月31日(水)
「ザ チョーヤ ガーデン@Ha.Na.Re.」で提供される「The CHOYA 至極の梅かき氷」は、夏にぴったりなひんやりかき氷。梅ミルクのスパークリングエスプーマを上からあしらい、トップには大粒の南高梅をオン。華やかな見た目だけでなく、国産梅のフルーティーな味わいを楽しめる。
提供期間：2019年6月17日(月)～7月31日(水)
TANGOオリジナルしろくま～ほうじ茶シロップ添え～ 980円＋税
東京・芝公園の「テラスダイニングタンゴ(Terrace Dining TANGO)」より、夏限定のかき氷「TANGOオリジナルしろくま～ほうじ茶シロップ添え～」が登場。ふわふわの氷の中には、つぶあんとフルーツをたっぷりイン。食べ進めながら味の変化を楽しむことが出来る。
提供期間：2019年7月1日(月)～8月31日(土)
「ピーナッツ カフェ」および「ピーナッツ ダイナー」で提供される「ウッドストックのかき氷」は、スヌーピーの親友ウッドストックをモチーフにしたかき氷。イートインとテイクアウトで異なったスタイルで提供され、イートインタイプでは、ふわふわのコットンキャンディーに、別添えのパッションフルーツをかけると楽しめる不思議な食感がポイントだ。
提供開始日：2019年6月10日(月)
「宇治抹茶金時かき氷」単品 815円+税 ※画像はイメージ。
「神楽坂 茶寮」では「宇治抹茶金時かき氷」と「純氷練乳苺かき氷」の2種類を提供。京都宇治抹茶を使用した特製シロップをたっぷりとまわしかけた「宇治抹茶金時かき氷」には、やわらかく茹であげた小豆をトッピング。宇治抹茶の芳醇な風味と上品な甘さの小豆がマッチした、贅沢なかき氷となっている。
提供期間：2019年6月下旬頃から順次販売予定 ※店舗により異なる場合がある。
東京・船橋屋こよみ広尾店の「くず餅乳酸菌入りかき氷」は、1杯に10億個のくず餅乳酸菌が配合されており、冷たくてもおなかに優しいかき氷。宇治金時、黒蜜きな粉をかけた天神をはじめ、どのフレーバーもトッピングで“味変”でき、白玉、練乳、あずきが追加可能。さらに、人気のタピオカもかき氷にトッピングすることができる。
提供期間：2019年6月20日(木)～9月30日(月)
1,000円＋税
生姜料理専門店「生姜屋 黒兵衛」から登場する「生姜抹茶金時かき氷 ホワイトショコラ練乳」は、“生姜抹茶シロップ”をベースとしたかき氷に小豆餡と白玉、自家製の黒糖わらびもちをトッピング。別添される“ホワイトショコラ練乳”をたっぷりとかけることで、味の変化を楽しむことも出来る。
提供期間：2019年6月1日(土) ～
デザートサロン「ル・サロン」で提供される、夏限定のかき氷「Kakigori 抹茶/シトロンヴェール/ショコラ」。抹茶グラニテの下には、ソルベ・ショコラやカカオニブ、ライムとレモンのコンフィ、抹茶クリームを重ねている。仕上げには、バニラとライム果汁をかけて楽しんでみて。
販売期間：2019年6月17日(月)～9月中旬 ※予定
虎屋菓寮で1番人気を誇る「宇治金時」は、宇治抹茶と和三盆糖を使った濃密な抹茶蜜をかけ、氷の下には北海道産小豆を使用した小倉餡を敷いた1品。その他「氷あんず」や「苺みぞれ」など、店舗限定の個性的なラインアップも用意する。
販売期間：2019年5月1日(水)～9月30日(月)
陽光あふれる空間が魅力のカフェ＆バー「結庵」から、2018年にも発売され好評を得た「リッチシェイブアイス」が今年も登場。ジューシーな果肉とふわっと溶けるシェイブアイスの贅沢なコンビネーションが味わえる「リッチシェイブアイス」は2019年、メロンとパイナップルの2種類のフレーバーで展開される。
提供期間：2019年6月1日(土) 〜 2019年9月1日(日)
新橋・第一ホテル東京の「メロンのヨーグルトかき氷×ハーゲンダッツアイスクリーム」は、メロンを器に、半玉分の果肉をたっぷりと盛り付けた贅沢な一品。またトップにはハーゲンダッツ(Häagen-Dazs)のバニラアイスを、メロンの果肉の周りにはホイップクリームを乗せた。
提供期間：2019年6月1日(土)～8月31日(土) ※1日10食限定
台湾式ふわふわかき氷 1,450円(税・サービス料込)
新宿・小田急ホテルセンチュリーサザンタワーで提供される「台湾式ふわふわかき氷」は、程よい酸味が後を引くひんやりスイーツ。口の中でふわりと溶けてなくなるマンゴーとパッションフルーツ風味の氷の上に、クリーミーなコンデンスミルクをたっぷりと乗せた。
提供期間：期間：2019年6月17日(月)～9月16日(月)
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