アロマ生チョコレート専門店メゾンカカオ(MAISON CACAO)から、横島あんずを使用した「旅する生ザッハトルテ APRICOT」が新登場。50台限定で2021年5月18日(火)10:00よりメゾンカカオ各店舗他にて予約販売を開始する。

オリジナルクーベルチュールを使用した濃厚生ザッハトルテ

「旅する生ザッハトルテ」は、旬の素材を使用したフレーバーで提案する月替わりのザッハトルテ。専用に作ったオリジナルクーベルチュールを使用することで軽やかな味わいを実現し、ザッハトルテの重さを和らげながらも、チョコレートを濃厚に味わえるように仕上げた。

5層構造のザッハトルテ

「旅する生ザッハトルテ APRICOT」は、食感の異なる5層構造が特徴だ。1層目はふわふわのスポンジにあんずシロップを染み込ませたしっとり食感、2層目はナッツとカカオ2種のオリジナルクーベルチュールのガナッシュで作ったなめらかな口当たり。3層目と5層目はふわふわのスポンジ、4層目はあんずジャムとなっている。この5層構造と全体をコーティングするガナッシュにより、1口で様々な食感を楽しむことができる。

また、あんずには、日本一の“あんずの里”としても知られる、千曲市の「横島あんず」を使用している。

【詳細】
「旅する生ザッハトルテ APRICOT」 5,400円(税込)
予約販売開始日時：2021年5月18日(火)10:00
販売店舗：
・メゾンカカオ 鎌倉小町本店
住所：神奈川県鎌倉市小町 2-9-7
・メゾンカカオ 大船ルミネウィング店
住所：鎌倉市大船 1-4-1 大船ルミネウィング3階
・メゾンカカオ NEWoMAN 横浜店
住所：神奈川県 横浜市西区南幸1-1-1 ニュウマン横浜1階
・メゾンカカオ グランスタ東京店
住所：東京都千代田区丸の内1丁目9-1グランスタ東京1Ｆ
・メゾンカカオ ジェイアール名古屋タカシマヤ店
住所：愛知県名古屋市中村区名駅 1-1-4 地下1F
・カカオハナレ 長谷店
住所：神奈川県 鎌倉市長谷 1-15-9
・チョコレートバンク
住所：神奈川県鎌倉市御成町 11-8
・メゾンカカオ オンラインショップ