ルワンジュ トウキョウ ル ミュゼ(LOUANGE TOKYO Le Musée)の2021年夏スイーツが登場。

“アートのような”スイーツ「ルワンジュ トウキョウ ル ミュゼ」

ルワンジュ トウキョウ ル ミュゼは、東京・銀座に店舗を構えるスイーツショップ。藤田浩司シェフが手掛けるデザートは、どれもアート作品のようにデザイン性の高い逸品で、上質な味わいはもちろんキュートなルックスでも話題に。

2021年夏は、ルワンジュ トウキョウ ル ミュゼの“至高”のパフェソフトをアレンジした、夏気分を満喫できる新作スイーツを提案する。

“至高”のパフェソフト2021年夏ver.

「パフェ ソフト ピスターシュ」は、ピスタチオソフトクリームを赤と白のカラフルなコーンで包んだパフェ ソフト。トップには、華やかな飴飾りとマカロンをあしらい、コーンの中には、赤ワインを合わせたフリュイルージュのムース、フランボワーズ、苺のソースを忍ばせた。食べ進めるほどに、ベリーの甘酸っぱい味わいが広がり贅沢気分に。グリーンやレッドの鮮やかなカラーが際立つキュートなルックスもテンションを高めてくれる。

また、ルワンジュ トウキョウ ル ミュゼのスペシャリテ「カヌチー」をソフトクリームに仕立てた「パフェ ソフト カヌチー」も限定発売。カヌチーとは、チーズケーキとカヌレを融合させた新感覚のスイーツで、今回はオレンジ風味のベイクドチーズケーキを使って表現した。サクサクのフィアンティーヌを加えることで、食感のアクセントをプラス。濃厚なカヌチーと爽やかなオレンジの相性は抜群だ。

バカラグラスで味わう“大人の”極上パフェ

また、2021年6月24日(木)からは、順次パフェメニューも展開。高級マスクメロン「エメラルドのめぐみ」を使用したメロンスープに、ミントリキュール、貴腐ワイン・ソーテルヌのジュレなどを重ねた“大人の”グラスデザート「クリスタル メロン」は、バカラ(Baccarat)のワイングラスに入れて。

一方、「クリスタル ペッシュ」は、フランス産の赤桃と国産の桃を贅沢に使用し、日本酒・獺祭ジュレや杏仁パンナコッタなどをコンビネーション。獺祭のふくよかな香りと杏仁パンナコッタの甘い香り、さらに桃の香りが重なった奥行きのある味わいを堪能できる。こちらもバカラのグラス・ベガに盛り付けて提供されるので、リッチな気分でティータイムが楽しめそうだ。

また、ルワンジュ トウキョウ ル ミュゼでは、くま型のケーキの販売も限定で行うそうだ。

【詳細】

ルワンジュ トウキョウ ル ミュゼ2021年夏新作
■発売日：2021年6月20日(日)
・パフェ ソフト ピスターシュ 1,296円
・パフェ ソフト カヌチー 972円
■発売日：6月24日(木)※提供開始日は食材の仕入れ状況により変動の可能性あり。
・クリスタル メロン 2,850円
■発売日：7月以降
・クリスタル ペッシュ 2,980円
※イートインは別途サービス料10％が必要。
取り扱い店舗：ルワンジュ トウキョウ ル ミュゼ
住所： 東京都中央区銀座1-9-5
営業時間：9:00～19:00