アマン東京は、初のペストリーショップ「ラ・パティスリー by アマン東京」を大手町タワー「オーテモリ(OOTEMORI)」地下2階に2021年10月1日(金)にオープンする。

アマン東京初のペストリーショップ

33階から38階にホテルが位置する大手町タワー「オーテモリ」の地下2階に、アマン東京初のペストリーショップ「ラ・パティスリー by アマン東京」がオープン。

「ラ・パティスリー by アマン東京」では、2014年の開業時からペストリー部門を牽引してきたエグゼクティブペストリーシェフの宮川佳久が手がけるケーキや、素材にこだわった自家製パン、サンドイッチ、チョコレート、焼き菓子、ジュースなどを販売する。素材が持つ自然の色を生かした美しさと、フランス伝統菓子を基本としたオーセンティックで深みのある味わいが魅力だ。

クラシックショコラやチーズケーキなど、通年で販売するスイーツに加え、季節のケーキも用意。秋には、洋ナシのタルトやモンブランなど、旬を迎えたフルーツを贅沢に使ったケーキが登場する。

自家製パンやサンドイッチも

また、アマン東京の朝食で人気のクロワッサンやパンオレザン、パンオショコラ、ハード系のパンドカンパーニュなどのパンにも注目。フランス産の発酵バターや、北海道・十勝産の希少な有機小麦を使用し、香ばしく焼き上げたパンが揃う。

加えて、自家製パテやシーフードマリネを挟んだサンドイッチやコーヒー、ジュース、ショコラティエでもある宮川が手掛けるチョコレート、焼き菓子などを詰め合わせたギフトアイテム「KOBAKO」など、多彩なラインナップの商品を揃える。

【詳細】
アマン東京「ラ・パティスリー by アマン東京」
オープン日：2021年10月1日(金)
営業時間：月～金 7:00～20:00／土・日・祝日 10:00～19:00
住所：東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー オーテモリ 地下2階
TEL：03-5224-3339(10:00～19:00)