オランダを代表するミシュラン3つ星シェフ、ヤコブ・ヤン・ボエルマによるレストラン「スマーク(SMAAK)」が、2022年12月15日(木)に横浜・馬車道にオープンする。

オランダ3つ星シェフが手掛けるレストラン「スマーク」

ヤコブ・ヤン・ボエルマは、オランダの伝説的なミシュラン3つ星レストラン「デ・リースト」を長年率いてきた実力派シェフ。自身を育んだオランダの料理文化をベースに、ヨーロッパの調理技術やアジアのスパイスなどをミックスし、国際的かつクリエイティブな料理スタイルを確立してきた。

今回、横浜・馬車道にオープンする「スマーク」は、そんなヤコブ・ヤン・ボエルマがアジアで初めてプロデュースするレストラン。日本の豊かな食材を使った、“酸味”と“旨味”の絶妙な組み合わせを楽しめるコースメニューを提案する。

なお、ランチは6,000円台から、ディナーは13,000円台から用意。横浜ベイエリアを見渡せる絶好のロケーションとともに、見た目にも美しい料理を楽しんでみてはいかがだろう。

【詳細】
「スマーク」
オープン日：2022年12月15日(木)
住所：神奈川県横浜市中区北仲通5-57-2 横浜北仲ノット 46F
営業時間：ランチ 11:30～14:00、ディナー 17:30～21:30(L.O.20:00)
定休日：月曜日
席数：58席 / 個室 2部屋(～6名)
料金：ランチ 6,050円～、ディナー 13,750円～

【問い合わせ先】
TEL：045-323-9576