ヒルトン東京は、新アフタヌーンティー「ティアレ・タヒチ」を2023年7月13日(木)より2階バー＆ラウンジZATTAにて提供する。

ポリネシアの“楽園”タヒチをテーマにしたアフタヌーンティー

新アフタヌーンティー「ティアレ・タヒチ」は、美しい海と自然、穏やかなライフスタイルからポリネシアの“楽園”と称される「タヒチ」がテーマ。タヒチ産バニラやココナッツを用いたパンをはじめ、タヒチの海を思わせる真珠や貝殻をイメージしたパン、スイーツなど、彩り鮮やかなラインナップがスタンドを彩る。

“南の島”気分を味わえる多彩なパン

中でも注目は、たくさんの種類を少しずつ楽しめるこだわりのパン。マドレーヌ型で焼いたパンの器にボイルしたイタヤ貝、マンゴーピューレをあしらった「イタヤ貝のタルタルとマンゴーのアンサンブル仕立て」や、タロイモを練り込んだフォカッチャのアボカドサンド、白身魚のココナッツグリーンカレーで作るカレーパンなど、南の島のリゾート気分を味わえるパンが勢揃い。

加えて、アガーで作るグアバゼリーをトッピングした、スターフィッシュ型のデニッシュや、バニラバタークリームをあしらった“巻貝風”コロネもラインナップする。

ココナッツ風スイーツなどトロピカルスイーツも

さらに、トロピカルなフレーバーのスイーツも用意。ココナッツ風味のマスカルポーネクリームにパッションソースを合わせ、ビジュアルもココナッツ風に仕上げた「ココナッツポット」や、カラフルな真珠を詰め込んだような「カラフルジュレ・ジュエリーボックス」を楽しめる。

その他、タヒチの定番サラダや白身魚のフライを挟んだバーガー、日替わりスープもセットに。アフタヌーンティーとしてはもちろん、ランチや少し早めのディナーとしても満足できるメニューとなっている。20種類が揃うドリンクには、「トロピカルブレンド」や「オーガニックハイビスカスベリー」といった夏限定フレーバーの紅茶も含まれている。

【詳細】
プティ・ブーランジェリー「ティアレ・タヒチ」
期間：2023年7月13日(木)～
会場： バー＆ラウンジZATTA(ヒルトン東京2階)
住所：東京都新宿区西新宿6-6-2
営業時間：11:30～20:00(予約は11:30～ / 14:30～ / 18:00～の3部制)
料金：1人 5,300円(土・日・祝日は6,000円) ※サービス料込
メニュー：
〈サラダ・スープ〉ポワソン・クリュのサラダ、本日のスープ
〈パン〉白身魚のフライ スイートチリバーガー、イタヤ貝のタルタルとマンゴーのアンサンブル仕立て、海老のバジルソース クレープ巻き、タロイモフォカッチャのアボカドサンド、ココナッツフィッシュカレーパン、バニラクリームコロネ、パイナップルとココナッツクリームのデニッシュ、グアバゼリーのデニッシュ、ココナッツバナナブレッドのラスク、ココナッツとレモンのデニッシュスティック、パッションクリームのドーナッツ
〈スイーツ〉カラフルジュレ・ジュエリーボックス、ココナッツポット
〈ドリンク〉オーガニックティーブランドART OF TEAの紅茶を含む20種類