京都のスイーツ店「フクナガ901(FUKUNAGA901)」は、やまシリーズの新作パフェ「ぱいんやま」を2023年8月3日(木)から9月初旬頃までの期間限定で発売する。

“やまパフェ”シリーズ新作「ぱいんやま」

旬のフルーツをたっぷり盛りつけた「やまパフェ」や、清水焼のプレートに本物の苔を敷き詰めた食器で提供される「京の盆栽」など、フォトジェニックなスイーツが揃う京都のカフェ・フクナガ901。今回は、そんなフクナガ901のやまシリーズから、パインを使った夏季限定の新作「ぱいんやま」が登場する。

2種類の厳選パインを贅沢に使用

「ぱいんやま」は、2種類の厳選されたパイナップルを使った贅沢なパフェだ。たっぷりと盛り付けられたパインは、酸味と甘味のバランスが絶妙な沖縄県産の「島パイン」と、糖度の高いフィリピン産の完熟パイン「ハニーグローパイン」。それぞれの特徴を引き立たせた、ジューシーでトロピカルな味わいを楽しむことができる。

“ひんやり”マンゴーソルベやパンナコッタなど

さらにパフェには、みずみずしい島パインのバニラコンポートをはじめ、パッション・マンゴーの“ひんやり”ソルベや、爽やかなライムとヨーグルトのクリーミーなエスプーマなど、多彩な味をトッピング。トップには花のモチーフをデコレーションすることで、見た目も華やかな夏にぴったりの1杯に仕上げてる。

詳細

フクナガ901「ぱいんやま」
発売期間：2023年8月3日(木)～9月初旬頃
※ 提供期間はフルーツの入荷状況により前後する。
住所：京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町901番地 京都駅ビル内 8F「フクナガ901」
価格：1,800円