グランドニッコー東京 台場は、桜とメロンを使用した「SAKURA アフタヌーンティーセット」を、2024年3月1日(金)から4月30日(火)までの期間限定で開催する。

“桜×メロン”の華やかアフタヌーンティー

グランドニッコー東京 台場の「ザ ロビー カフェ(The Lobby Cafe)」では、レインボーブリッジから着想した「色」をテーマに、季節を感じるアフタヌーンティーを展開。今回は、ピンク＆グリーンで咲き誇る桜をイメージした華やかなアフタヌーンティーをお届けする。

“満開な桜”イメージのモンブラン

最初に出迎えるのは、上段の満開な桜をイメージしたモンブラン。桜のムースや抹茶ゼリー、ガナッシュなどを閉じ込めた“まんまる”な土台の上に、ピンクのモンブランクリームを絞り、香りも見た目も楽しめる1品に。まわりには、ふわりと散る桜をイメージする艶やかな桜ゼリー＆羊羹、花びらのようなクッキーなどをあしらった。

“メロン尽くし”スイーツ

中段には、香り高く上品な甘味が特徴のマスクメロンを使用したスイーツがラインアップ。タルトやムースケーキ、マカロンやココナツを合わせたプティガトーなど、メロン尽くしなメニューを揃えている。若々しい緑の葉桜を彷彿させるグリーンなスイーツと、上段の桜モンブランでお花見気分を表現している。

ピンク×グリーンのセイボリー

また、セイボリーにもピンク＆グリーンを基調にしたメニューを用意。桜スコーンや桜ジャムのほか、緑茶を練り込んだグリーンの食パンを使用したサーモンのサンドイッチなど、シェフが考案した本格的なセイボリーを堪能することができる。

【詳細】
「SAKURA アフタヌーンティーセット」 6,500円 ※サービス料込
提供期間：2024年3月1日(金)～4月30日(火)
場所：グランドニッコー東京 台場 2階「ザ ロビー カフェ」
住所：東京都港区台場2-6-1
提供時間：13:00～17:00(L.O.)
メニュー：
・上段
桜のモンブラン
・中段
メロンムース／マカロンメロン／ムースココジュレメロン／マスクメロン／メロンタルト
・下段
桜の葉で包んだ白身魚のカルパッチョと緑黄野菜 桜パスタ 桜花ソース／クロテッドクリーム＆桜ジャム／桜スコーン／桜チップで軽く燻製にしたサーモンとグリーンタルタルサンドイッチ／生ハムとゼッポリーネのピンチョス グリーントマトと桜エビ
・ドリンク
紅茶／ハーブティー／コーヒー
※紅茶とハーブティーはロンネフェルトのものを提供
※アフタヌーンティーセットは2時間制

【予約・問い合わせ先】
レストラン総合案内
TEL：03-5500-4550(10:00～18:00)