京都最大級のお菓子のミュージアム「アトリエ(atelier)京ばあむ」では、いちごを使用した限定スイーツを販売。期間は2024年2月15日(木)から4月中旬まで。

“京都最大級”お菓子のミュージアム「アトリエ京ばあむ」

2023年11月にオープンした「アトリエ京ばあむ」は、京都銘菓「おたべ」や「京ばあむ」を展開する美十(びじゅう)が運営する“京都最大級”のお菓子のミュージアム。館内では、「京ばあむ」や店舗限定スイーツの販売、カフェレストランの併設に加え、「京ばあむ」の製造過程を通路から観ることができる「工場見学」などを展開している。

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いちごを使用した限定スイーツ

今回、「アトリエ京ばあむ」の3Fレストラン「京ばあむカフェ(Cafe)」では、2月の“いちごの日”に合わせ、いちごを使用したスイーツを提供。目玉となるのが、いちごのミルフィーユに見立てた「いちごのミルフィーユプレート」だ。

バニラが香るバームクーヘン「プレーンばあむ」と「トチの木パイ」に、コク深く酸味のあるカスタードクリームやフランボワーズの生クリームを絞り、フレッシュないちごや完熟いちごを使用した「いちごジェラート」をトッピング。この時期にしか味わえない1品に仕上げている。

いちごジェラートも

また、京都八幡市の「おさぜん農園」直送のいちごを使用した「いちごジェラート」もラインナップ。摘みたての新鮮ないちごを使用しており、いちごの甘味と酸味、香りを思う存分楽しむことができる。

このほか、「京ばあむカフェ」では限定スイーツプレート「京ばあむ リッチプレート」などを取り揃えているので、ぜひ合わせて味わってみてほしい。

【詳細】
「アトリエ京ばあむ」期間限定いちごスイーツ
販売期間：2024年2月15日(木)～4月中旬予定
住所：京都府京都市南区西九条高畠町1
カフェ営業時間：11:00～18:00(L.O.17:30)
定休日：不定休
メニュー：
・いちごのミルフィーユプレート 2,420円
※「プレーンばあむ」「トチの木パイ」は、1Fのショップにて販売。
・いちごジェラート シングル 550円、ダブル 715円、トリプル 880円
※「いちごのミルフィーユプレート」のトッピングに使用。