ザ ストリングス 表参道の新作パフェ「宝石シャインマスカットパフェ」が、2024年7月25日(木)から10月末頃まで、1階「カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ」にて提供される。

“宝石”のように輝く「シャインマスカット」主役の贅沢パフェ

「宝石シャインマスカットパフェ」は、夏から秋にかけて旬を迎える“シャインマスカット”を主役に、巨峰や無花果を組み合わせた贅沢なパフェ。フルーツのカラフルなグラデーションが目を惹く、エレガントな装いの1品だ。

パフェの下層には、ラズベリーと巨峰のソースが入った赤褐色の紅茶ゼリーと、黄金色のマスカットゼリーを重ね、その上まろやかなマスカルポーネクリーム、みずみずしいシャインマスカットをトッピング。さらに、鮮やかな紫色の葡萄シャーベットとラムレーズンのアイスを組み合わせ、“ひんやり”とした大人の味わいをプラスした。

トップには、“まるで宝石”のように輝くシャインマスカットと、巨峰、無花果を贅沢にデコレーションし、食べるのがもったいないほど美しいビジュアルに。食べ進めるごとに、旬のフルーツの果実味を存分に楽しむことができる。

【詳細】
「宝石シャインマスカットパフェ」 2,200円 ※サービス料15％別
提供期間：2024年7月25日(木)～10月末頃
提供場所：カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ / ザ ストリングス 表参道 1F
住所：東京都港区北青山3-6-8
提供時間：11:30～17:00

【予約・問い合わせ先】
TEL：03-5778-4566(カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ直通)