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ハイアット リージェンシー 東京から2024年のクリスマスケーキが登場。2024年10月1日(火)10:00から12月15日(日)10:00まで予約を受け付ける。なお、受け取り期間は12月21日(土)から12月25日(水)まで。
ハイアット リージェンシー 東京のクリスマスケーキの中で特に注目したいのは、白い“モミの木”をモチーフにした「ノエル・ネイジュ」。2023年に登場したクリスマスケーキ「ノエル・ブラン」をベースに、味わいと見た目の両方をアップデートしたケーキだ。
“モミの木”の内側は、苺を贅沢に挟んだショートケーキ。茨城県鉾田市の村田農園で生産される、味のバランスと香りが魅力的な「村田さん家のいちご」を使用している。そして、蜂蜜を使ったきめ細やかな厚切りスポンジと、ホワイトチョコレートをベースにしたクリームを合わせ、濃厚で滑らかな口どけを演出した。また、ケーキの下部には、“木の幹”に見立てたタブレットチョコレートをあしらっている。
「クローシュ・ド・ノエル」は、ケーキ全体で“ベル”のようなシルエットを表現したケーキ。クリスマスオーナメントをイメージした球体のムースは、白色の「マスカルポーネとレモンのムース」、ピンク色の「ホワイトチョコレートといちごのムース」、赤色の「アールグレイのムース」と、カラーによって異なる味わいを楽しむことができる。そのほかにも、苺やブルーベリー、ザクザクとした食感のクランブルなどをふんだんにトッピングした。
「ノエル・ショコラ」は、ビター感と甘さのバランスが取れた上品なチョコレートケーキ。イタリアのショコラブランド「ドモーリ(DOMORI)」による、ほのかにフルーティーな香りが漂うチョコレートを使用している。チョコレートムースのコーティングの中は4つの層になっており、濃厚なガナッシュ、口どけの良いショコラクリーム、しっとりとしたショコラビスキュイ、サクサクとしたクリスティアンと、それぞれの層で様々な味わい・食感を提供する。
ハイアット リージェンシー 東京の定番となっている「ルドルフ」も登場。身を寄せ合うような“トナカイ”のモチーフ、ヘーゼルナッツとチョコレートを組み合わせたクリームが魅力だ。“トナカイ”たちの頭には、生クリームで表現した“雪”を積もらせ、穏やかで可愛らしい見た目のケーキに仕上げている。
【詳細】
ハイアット リージェンシー 東京 2024年クリスマスケーキ
予約期間：2024年10月1日(火)10:00～12月15日(日)10:00
受取期間：2024年12月21日(土)～12月25日(水)
受取時間：11:00〜18:00
場所：ハイアット リージェンシー 東京 1階 特設カウンター
住所：東京都新宿区西新宿2-7-2
メニュー：
・「ノエル・ネイジュ」(高さ約33cm、最大直径約19cm、重さ約2.5kg) 35,000円 ※限定30台
・「クローシュ・ド・ノエル」(高さ約24cm、最大直径約19cm) 25,000円 ※限定30台
・「ノエル・ショコラ」(直径約13.5cm) 6,800円
・「ルドルフ」(縦約8.5cm×横約27.5cm) 6,800円
※予約は公式サイトにて受け付ける。
※画像はイメージ。
【問い合わせ先】
レストラン総合案内
TEL：03-3348-1234(代表)
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