セント レジス ホテル 大阪とヴァレクストラ(Valextra)がコラボレーションした「セントレジスアフタヌーンティー ウィズ ヴァレクストラ(with Valextra)」が、2024年9月17日(火)から12月25日(水)まで、12階の「セントレジスバー」にて開催される。

ヴァレクストラを象徴する“ペルガメーナホワイト”のスイーツ

「セントレジスアフタヌーンティー ウィズ ヴァレクストラ」では、曲線的なフォルムを描くヴァレクストラのギフトボックスを器に見立てて、秋の味覚を取り入れたスイーツやセイボリーを展開。注目は、ヴァレクストラを象徴するカラーであるペルガメーナホワイトをイメージした華やかなスイーツの数々だ。

マスカルポーネとゴルゴンゾーラといった2種のチーズを使ったレアチーズケーキは、アイコンバッグ「イジィデ」を象ったアイキャッチな仕上がりに。また、イタリア北部を代表する伝統料理「ポレンタ」とイチジクを合わせた「イチジクとポレンタのチョコレートケーキ」はギフトボックスを表現し、「ピスタチオと洋ナシのムース」にはメガネケースを思わせるホワイトチョコレートの装飾を施して、遊び心を表現した。

さらに、林檎のピューレを乾燥させたフルーツレザーでパッションフルーツのパート・ド・フリュイを包みこんだ「林檎のレザーロール」や、レモンチェッロを使ったクリームを忍ばせた「シャインマスカットタルト」、イタリア産の栗ペーストを練り込んだ「栗のスコーン」など、秋を感じる食材を使ったスイーツも揃う。

イタリア・ミラノの味わいを表現したセイボリーも

セイボリーには、ヴァレクストラ創業の地であるイタリア・ミラノの味わいを表現したメニューがラインナップ。柔らかくまろやかな風味のミラノサラミとルッコラを挟んだチャバタサンドイッチや、鮪のミラノ風カツレツ、カプレーゼタルトなど、味わい豊かなセイボリーを用意する。

【詳細】
セントレジスアフタヌーンティー ウィズ ヴァレクストラ
開催期間：2024年9月17日(火)～12月25日(水)
時間：12:00 / 12:30 / 13:00 / 14:30 / 15:00 / 15:30 ※ 2時間制(90分ラストオーダー)
料金：1人 7,800円 / グラスシャンパン付き 1人 9,800円
場所：セント レジス ホテル 大阪 12階「セントレジスバー」
住所：大阪府大阪市中央区本町3-6-12
■メニュー
・ウェルカムドリンク
ナヴィリオグランデの夕日
・スイーツ
シャインマスカットタルト、イチジクとポレンタのチョコレートケーキ、マスカルポーネとゴルゴンゾーラのレアチーズ、林檎のレザーロール、ピスタチオと洋ナシのムース
・スコーン
栗のスコーン クロテッドクリーム オレンジマーマレード
・セイボリー
生ハム風味のカリフラワームース 柑橘の香り、ミラノサラミとルッコラのチャバタサンドイッチ、鮪のミラノ風カツレツ トンナートソース、カプレーゼのタルト

【予約・問い合わせ先】
セント レジス ホテル 大阪 レストラン予約
TEL：06-6105-5659(10:00～19:00)