ショコラティエ パレドオール(CHOCOLATIER PALET D'OR)から、栗を用いた秋限定パフェとボンボンショコラが登場。2024年9月6日(金)より、ショコラティエ パレドオール東京店ほかにて発売される。

“獺祭ジュレ入り”栗×チョコレートの贅沢パフェ

まずは、カカオ豆から手掛ける自家製チョコレートと“栗”を掛け合わせた豪華なパフェに注目だ。トップにそびえるのは、金箔をまぶした大粒の栗。その下には、サクサクのパイ生地やメレンゲ、フレッシュなベリークリーム、甘いメープルアイスなどを重ねており、食べ進めるごとに豊かな風味が広がっていく。

パフェグラスの底には、山田錦を極限まで磨いた「獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分」のジュレをイン。こだわりのチョコレートや香ばしい栗をちょっぴり大人な味わいで楽しむことができる。

“栗×ほうじ茶”などショコラ5種入りアソート

ボンボンショコラは、“栗”と様々な素材を合わせた秋ならではのハーモニーを感じられる逸品に。和栗と清水一芳園のほうじ茶を合わせたショコラや、甘いマロングラッセを添えたラム酒のショコラ、くるみと松の実のプラリネにメープルガナッシュを重ねたショコラなど、全5種を詰め合わせたセットで提供する。

詳細

ショコラティエ パレドオール 2024年秋限定スイーツ
発売日：2024年9月6日(金)
メニュー：
■パフェ パレドオール オートンヌ 3,025円／ドリンク付 3,685円
販売期間：9月6日(金)～2024年11月14日(木)
販売場所：ショコラティエ パレドオール東京店・大阪店
■コフレ オートンヌ 5個 2,970円
販売期間：9月6日(金)～なくなり次第終了
販売場所：ショコラティエ パレドオール東京店・銀座店・大阪店、アルチザン パレドオール清里店、ショコラティエ パレドオール ブラン青山店、オンラインショップ、自動販売機(パレスタ) 大阪・東京