「焼肉うしごろ 梅田店」が、2025年3月21日(金)、都市型ショッピングセンター「うめきたグリーンプレイス」内にオープンする。

「焼肉うしごろ」が大阪・梅田駅直結「うめきたグリーンプレイス」に

「焼肉うしごろ」は、7年連続ミシュランガイドの一つ星を獲得しているサングが手掛ける焼肉店。今回、大阪・梅田駅地上出口直結のショッピングセンター「うめきたグリーンプレイス」に出店する「焼肉うしごろ 梅田店」では、希少な“タン”と“生肉”にこだわった逸品の数々や、梅田店限定メニューを展開する。

ずわい蟹×生雲丹のキャビア添え和牛

梅田店限定メニューの中でも、「ずわい蟹と生雲丹の和牛手巻き キャビア添え」に注目。艶やかな厳選和牛に、鮮度の良いずわい蟹と生雲丹、キャビアを添えた贅沢な1品だ。蟹のみずみずしい甘みや、生雲丹のクリーミーでとろけるような食感と濃厚な風味、赤身肉の凝縮した旨味に、キャビアの塩みが絡まり合う至高の味わいを堪能できる。

肉厚牛ヒレカツとトロトロたまごのサンドイッチ

目の前でふわふわに削ったトリュフを添えて提供する「うしごろ」定番カツサンドは、新作の「牛ヒレカツたまごサンド トリュフ添え」となってお目見え。もっちりとした食感のパンで、特製トリュフソースを纏わせたレアの牛ヒレカツと、トロトロたまごをサンドしたボリューミーなサンドイッチだ。

むっちり上質な特上ヒレステーキ

厳選したヒレ肉を使用した「“肉塊” 特上ヒレステーキ」も要チェック。外側はカリッと香ばしく、内側はしっとりロゼ色に焼き上げた、上質なステーキとなっている。濃厚な旨みと甘みが口の中に広がり、同時に柔らかくむっちりとした食感も楽しめる。ヒマラヤ産ブラックソルト、自家製フライドガーリック、にんにく醤油を合わせて、好みの食べ方で味わって。

ビビンバやタルタルも

このほか、アツアツの石焼で提供される「トリュフ石焼ビビンバ」や、クリームチーズを忍ばせた口どけの良い「厳選和牛とキャビアの燻製タルタル」など、限定メニューを豊富に用意。居心地の良いシンプルモダンなインテリアでまとめた店内にて、都会の喧騒を忘れて極上の肉料理を楽しむことができる。

【詳細】
「焼肉うしごろ 梅田店」
オープン日：2025年3月21日(金)
住所：大阪府大阪市北区大深町5番1号 うめきたグリーンプレイス3F(305区画)
営業時間：[月～金] 11:00～15:00(L.O.14:00)、17:00～23:00(L.O.22:00)／[土日祝] 11:00～23:00(L.O.22:00)
席数：92席(半個室3部屋 最大8名)
定休日：年中無休

＜梅田店限定メニュー例＞
・ずわい蟹と生雲丹の和牛手巻き キャビア添え 2貫 5,000円
・牛ヒレカツたまごサンド トリュフ添え 2名 6,000円
・厳選和牛とキャビアの燻製タルタル 3,500円
・“肉塊” 特上ヒレステーキ 200g 15,000円／300g 22,500円※1日5食限定(要事前予約)
・トリュフ石焼ビビンバ 2,400円

【問い合わせ先】
TEL：06-6372-1129