ヒルトン東京お台場からは、趣向を凝らした6種類のケーキが展開される。レッド、オレンジ、イエロー、グリーン、ブルー、パープルのスポンジを重ね、虹に見立てたフォトジェニックな「クリスマスレインボーケーキ」やドーム型が印象的なチョコレートケーキ「トンカ豆とダークチョコレートムース」が揃う。
サンドイッチ &ロールケーキ専門店「ボン ヴィヴァン(Bon Vivant)」からは、まるで赤い花が雪の上に降り積もっているかのような 「ストロベリークリスマスロール」が登場。フレッシュないちごやラズベリー、レッドカラント、チョコレートでデコレーションした上品な見た目がポイントだ。
カフェコムサの「あまおうキャッスル」は、苺をお城のように盛り付けた贅沢な1品。ベースに敷き詰めたマスカルポーネのクリーミーなコクとジューシーないちごが絡み合う。
Q-pot CAFE.のクリスマスケーキはストロベリーがポイント。Q-pot.15周年の”イチゴ(1・5)イヤー”にかけて、イチゴをふんだんに使いキュートなデザインに仕上げた。苺とホイップで作ったサンタさん、そしてジンジャーマンがあしらわれている。