パティシエやホテルなどは、その腕にかけて様々なクリスマスケーキを提供しているサンタクローズ、トナカイなどのクリスマスモチーフから、苺をふんだんに使ったスイーツ、そしてアートのようにユニークなものまで色とりどり。そんな可愛らしいケーキたちをご紹介。

クリスマスケーキ - ブランド・パティスリー編

ルワンジュ東京、テディベアが座ったチョコケーキやサンタの帽子型ケーキ

ルワンジュ東京からは、チョコレートケーキの上にテディベアのデコレーションを座らせたチョコレートケーキ「ヌヌースノエル 2017」や、サンタの帽子を象った「サンニコラ 2017」など、フォトジェニックなケーキが多数登場する。

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サダハル・アオキ・パリ、モミの木＆リース型のクリスマスケーキ

サダハル・アオキ・パリからは、モミの木型の「サパン サヤ」「サパン バンブー」や、クリスマスリースを想起させる「パリブレスト ノエル ピスターシュ」など、可愛らしいビジュアルのスイーツがラインナップする。

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モンシェール、サンタがのった「堂島ロール」やハローキティのケーキ

モンシェールからは、「ハローキティ」をモチーフにした「クリスマス・ハローキティ」や、人気の「堂島ロール」に苺、洋梨、黄桃を忍ばせてひと巻きし、柊の葉とサンタクロースがデコレーションした「クリスマスキャロール2017」などが展開される。

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パティスリー キハチのプレゼントボックス型ケーキ

パティスリー キハチより、ボックス型スペシャルケーキやピスタチオを使用したケーキなど、全7種類の新作クリスマスケーキが登場。プレゼントボックスに見立てたケーキは、苺のフリーズドライ入りホワイトチョコで作ったボックスのふたを開けると、きらめくベリーが隙間なく敷き詰められている。

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キル フェ ボンより、ツリーをイメージしたフルーツたっぷりタルト

キル フェ ボンは、「ツリー」、「リース」、「ポインセチア」をイメージした3種類のタルトを提案。クリスマスツリーをモチーフにしたケーキは、じっくりと焼き上げたチョコ＆アーモンドクリームと濃厚なチョコムースを組み合わせに、苺とブルーベリーそしてナッツをふんだんに散りばめた。

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ピエール マルコリーニのクリスマスケーキ

ピエール マルコリーニは、チョコレートとフルーツを組み合わせた、新作「ノエル ドゥ ピエール 2017」や「ブッシュド・ピエール 2017」を提案。真っ赤な「ノエル ドゥ ピエール 2017」は、ポインセチアを彷彿させる花びらのデコレーションがポイント。ビターチョコレートガナッシュにバニラクリーム、酸味のあるグリオットチェリーを融合させ贅沢な味わいに仕上げた。

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ジョエル・ロブションのクリスマス定番ハートケーキ

ブランブラン 2017 3,000円＋税

ジョエル・ロブションで人気のハート型ケーキ「ブランブラン」は2017年のクリスマスも展開。ホワイトチョコレートのムースをハート型に象り、甘酸っぱいラズベリーのジュレとヘーゼルナッツサブレを組み合わせている。

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シャネルのアイコン「カメリア」をモチーフにしたケーキ

アラン・デュカスとシャネルがコラボした、銀座のフレンチ「ベージュ アラン・デュカス 東京」からは、シャネルのアイコンのひとつ「カメリア」をモチーフにした、白一色の美しいビュッシュ・ド・ノエルが登場する。バニラ風味のムースなどを使用した優しい甘みの一品だ。

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明治記念館 菓乃実の杜「スノーブーケ」

明治記念館オリジナル洋菓子ブランド「菓乃実の杜」(銀座三越)からご紹介するのはピンクのチョコレート細工で作られたバラが可愛らしい「スノーブーケ」。雪の結晶モチーフや、花、苺、ブルーベリーなど賑やかな飾りつけが特徴だ。

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ラデュレよりマリー・アントワネットのケーキ

ラデュレのクリスマスケーキでご紹介するのは、ローズが香るエレガントな「ビュッシュ・マリー・アントワネット ローズ・フランボワーズ」。マカロン生地とアーモンドのダックワーズに、フランボワーズのコンフィやローズ風味のクリームを組み合わせている。バラの花びらとピンクの雪の結晶が高貴なイメージ。

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雪が降り積もったフォションのホワイトモンブラン現

フォションのホワイトモンブランはツリーに雪が積もった雰囲気を表現したアート風ケーキ。真っ白でアール・デコ調なデコレーションが特徴。モンブランは、上質なフランス産の栗から作った、濃厚なマロンムース。そしてその中には、甘酸っぱいカシスやブルーベリーのゼリーを詰め込んでいる。

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コンパーテスはホワイトチョコムースを真っ赤にカラーリング

コンパーテスからは、日本初登場のクリスマスケーキ「ホワイト・ノエル・ファーツリー」をご紹介。雪をイメージしたホワイトチョコムースのケーキを、大切な人との時間をイメージしたレッドに染め上げた。中には、真っ赤なゼリーと、ピスタチオクリームが入っている。そして切った断面は、白、赤、緑の層に。

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リンツのクリスマスは、チョコ×マロンの贅沢な味わい

リンツからは「ビュッシュ ショコラ マロン」が登場。柔らかくしっとりとしたチョコのビスキュイ生地と、栗の実入りのマロンのムース、濃厚なミルクチョコレートのムースを重ねた。そしてケーキに最後にたっぷり施すのはもちろんダークチョコレートのグラサージュ。

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カファレルよりナターレチョコラート

カファレルの「ナターレチョコラート」はチョコレートのブリュレをビターチョコレートのムースで包んだケーキ。チョコレートカラーの上にある、白いリースの飾りがより印象的に見える。中に甘酸っぱいラズベリーを忍ばせており、それが味のアクセントに。

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パブロから旬のいちごを使った「たっぷりいちごのチーズタルト」

「たっぷりいちごのクリスマスチーズタルト」 3,600円(税込)

パブロから、旬のイチゴをふんだんに使用した「たっぷりいちごのチーズタルト」が登場。花びらのようにカットしたイチゴと濃厚なチーズタルトの相性は抜群だ。またクリスマスに向けて「たっぷりいちごのクリスマスチーズタルト」も発売。ジューシーなイチゴを丸ごと使用し、イチゴの山にはキラキラと金粉をふりかけゴージャスに仕上げた。

販売期間：2017年12月1日(金)～12月19日(火)、12月26日(火)～12月31日(日)
※「たっぷりいちごのクリスマスチーズタルト」は2017年12月20(水)～12月25日(月)

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祇園辻利から、濃厚抹茶＆バニラの2層アイスのクリスマスケーキ

祇園辻利自慢の抹茶アイスクリームとバニラアイスを二層に重ねたアイスクリームケーキ。贅沢に宇治抹茶を使用した抹茶アイスクリームは、口どけなめらかで濃厚な味わいが魅力だ。抹茶アイスの上には、ストロベリー、フランボワーズ、ブルーベリー、グロゼイユの色鮮やかな4種のベリーをデコレーション。抹茶のほろ苦さとアイスクリームの甘さ、そしてベリーの甘酸っぱさが絶妙にマッチした和の一品に仕上がっている。

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