パリ発のショコラトリー「ル・ショコラ・アラン・デュカス」より秋のスイーツが登場。東京工房のデザート・サロン「ル・サロン」では2018年10月2日(火)より、六本木の「ル・サロン」では10月5日(金)より提供が開始される。

ル・ショコラ・アラン・デュカスの2018年秋スイーツ

モンブラン・グラニテ・カシス

「モンブラン・グラニテ・カシス」では、フランス産マロンのコンフィや軽やかなエミュルションを、マダガスカル産ショコラクリームやカシスのマーマレードの入ったメレンゲと組み合わせ。添えられる甘酸っぱいカシスのグラニテと共に味わってみて。

タルト・クラッカント・オ・ショコラ

タルト生地の上にサクサクのプラリネやショコラ、キャラメルなどを乗せ、6層で仕上げられた「タルト・クラッカント・オ・ショコラ」。それぞれ層の異なる食感とショコラとキャラメルの織り成すハーモニーが口いっぱいに広がる一品だ。

スフレ・ショコラ・ア・ラ・ポワール

「スフレ・ショコラ・ア・ラ・ポワール」はふわふわ食感が特徴の温かいショコラスフレ。セットになるライム・ジンジャーのグラニテと洋梨のソルベは、ペルー産のカカオ75%ショコラの奥深くフルーティーな味わいをより引き立てる。

ブリオッシュ・トステ・オ・ショコラ

「ブリオッシュ・トステ・オ・ショコラ」は、定番のおやつとしてフランスで親しまれている一品。サクサクとしたブリオッシュの中には、とろけたオリジナルブレンドのショコラとプラリネが練りこまれた。

「マカロン オリジン」が東京工房＆六本木でも販売開始

また、日本橋髙島屋で先行発売していた「マカロン オリジン 3個入り」が、東京工房および六本木の両店舗でも10月2日(火)より販売開始。こちらは3種のガナッシュを使用した、「ル・ショコラ・アラン・デュカス」こだわりのマカロンとなっている。

【詳細】
■ル・ショコラ・アラン・デュカス 2018年秋スイーツ
販売期間：
・東京工房「ル・サロン」2018年10月2日(火)～12月中旬(予定)
・六本木「ル・サロン」2018年10月5日(金)～12月中旬(予定)
販売店舗：東京工房及び六本木「ル・サロン」
住所：
・東京工房「ル・サロン」東京都中央区日本橋本町1-1-1
・六本木「ル・サロン」東京都港区六本木6-12-2 六本木ヒルズ 六本木けやき坂通り
価格：モンブラン・グラニテ・カシス 1,700円＋税、タルト・クラッカント・オ・ショコラ 1,900円＋税、スフレ・ショコラ・ア・ラ・ポワール 1,700円＋税、ブリオッシュ・トステ・オ・ショコラ 600円＋税(ショコラ・ショーセット 1,500円＋税)
※タルト・クラッカント・オ・ショコラは東京工房のみでの展開。

■マカロン オリジン 3個入り
発売日：10月2日(火)
販売店舗：東京工房及び六本木「ル・サロン」(日本橋髙島屋では発売中。)
価格：1,800円＋税

【問い合わせ先】
ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房
TEL：03-3516-3511
ル・ショコラ・アラン・デュカス 六本木
TEL：03-5775-1185