18階のファインダイニング「CÉ LA VI RESTAURANT & SKY BAR」では、渋谷の景色を眺めながらフードやスイーツ、ドリンクを嗜むことができる。

ランチには前菜からデザートまでがセットとなる2種類のコース、ディナーには5品と7品のコースメニューを展開。ドリンクは、シンガポールのマリーナベイサンズでも人気のカクテルをはじめ、多種多様に揃えている。

屋内でゆったりと上質な空間を堪能するのもいいが、開放的な屋外空間で過ごすのもおすすめ。和モダンな設えのスカイバーには、渋谷の景色を眺められるソファー席を多数用意している。

中階段を上ると、さらに席があり、その奥にはカーテンで間仕切りを設ける丸い個室、さらに奥にはハンモックを設置したセルフィースポットを展開。ここでは、用意されているQRコードを読み込み、上部に設置されたカメラと連動させて撮影を行うことができ、渋谷の絶景を背景にして撮影した写真はその場でダウンロード可能だ。

【詳細】
CÉ LA VI
発売日：2019年12月5日(木)
場所：渋谷フクラス内「東急プラザ渋谷」17階・18階
住所：東京都渋谷区道玄坂1-2-3

■メニュー例
・セット ランチ メニュー(4コースメニュー) 2,900円
＜内容＞
ロメインレタスのサラダ 味噌ドレッシング
オックステールのスープ エシャロットとトマトを乗せたクロスティーニ添え
烏龍茶でスモークしたチキンの胸肉, セロリアックのピューレ または ビーフショートリブのグリル コリアンBBQスタイル, ホースラディッシュソース
ゆずチーズケーキ または バナナガトー
特選紅茶またはコーヒー
・セット ランチ メニュー(4コースメニュー) 4,800円
＜内容＞
北海道ホタテと生牡蠣のセビーチェ ミカンと梨, レモングラスのサラダ添え
マグロのタルタル 大根ピクルス巻 ハラペーニョソース, イクラ, そばの実のフライ または オックステールのスープ エシャロットとトマトを乗せたクロスティーニ添え
鯛のソテー ベジタブルレッドカレーソース レモングラスのエマルジョン トースト ココナッツ または 黒豚のチャイニーズBBQ ホースラディッシュのクリームソース グリーンオニオンとホースラディッシュ添え
ゆずチーズケーキ または バナナガトー
特選紅茶またはコーヒー
・セット ディナー メニュー(5コースメニュー) 10,000円
＜内容＞
マグロのタルタル 大根ピクルス巻 ハラペーニョソース, イクラ, そばの実のフライ
ズワイガニとフローズンメロンのサラダ コリアンダーの香り
赤ハタのスチーム 雲丹のフランとしいたけのクリームスープ仕立て 山椒と水菜のソース
ハンガーステーキ パイナップルのグリル, ミントバジルサラダ, カンポットぺッパーコーン または ラムチョップ クリスピーソーセージ, ゴマのクーリ, カダイフ
ゆずチーズケーキ または バナナガトー
・セット ディナー メニュー(7コースメニュー) 10,000円
北海道ホタテと生牡蠣のセビーチェ ミカンと梨, レモングラスのサラダ添え
ズワイガニとフローズンメロンのサラダ コリアンダーの香り
和牛ビーフのタタキ 北海道生ウニ, トリュフソース, パールオニオン
クラッシュピーナッツとクリスピーポークの担々麵 柚子ゼスト, フォアグラのすりおろし
キンメダイの鱗焼き ベジタブルレッドカレーソース レモングラスのエマルジョン トースト ココナッツ または ハンガーステーキ パイナップルのグリル, ミントバジルサラダ, カンポットぺッパーコーン
ラムチョップ クリスピーソーセージ, ゴマのクーリ, カダイフ または バナナガトー