新宿・渋谷・横浜・名古屋に店舗を構える、エシレの焼き菓子を中心とした専門店「エシレ・パティスリー オ ブール」。より身近にエシレを感じられるスイーツを揃えている。
「エシレ・パティスリー オ ブール」の新定番とも言える「サブレ グラッセ」。サクサクのバター サブレには、エシレ バターと砂糖で仕上げたグラッセを贅沢にかけており、ひとたび頬張れば、口いっぱいにエシレ バターの美味しさが広がる。エシレ ブルーのオリジナル缶は、贈り物にもおすすめだ。
エシレ バターをたっぷり練りこんだバター生地でフランス産小麦粉を包み込み、丹念に仕込んだフィユタージュ(パイ生地)は、カリっと香ばしく、口のなかでホロホロと溶けるような食感が魅力。そのラインナップのなかでもおすすめの「エシレ フィユタージュ サンボリック」は、フィユタージュとカリカリキャラメリゼの濃厚な味わいを楽しめる。
「エシレ・マルシェ オ ブール」では、フランスのマルシェのような賑わいのある店頭で「エシレ バター」のフルラインナップと、店内厨房でひとつひとつ手作りしたお菓子を展開する。
“バターのお菓子”という意味をもつフランスの伝統菓子クイニー アマンも、エシレ バターでちょっぴり贅沢に。「エシレ・マルシェ オ ブール」では、ほのかな塩味の「ブルー(青)」と、強めに塩味をきかせた「ヴェール(緑)」の2種類を用意している。
しっかり焼きあげたエシレの焼菓子は、日持ちもするので贈り物にも最適。出来る限り生地にバターを混ぜ込むことで、他にはない滑らかな口どけに仕上げた「ガレット・エシレ」と、エシレ バターを100%使用したリッチな味わいの「サブレ・エシレ」。どちらもあと引く美味しさだ。
【店舗情報】
■エシレ・メゾン デュ ブール
住所:東京都千代田区丸の内2-6-1 丸の内ブリックスクエア1F
営業時間:10:00~19:00 不定休
■エシレ・パティスリー オ ブール 伊勢丹新宿店
住所:東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店本館地下1階 カフェ エ シュクレ
■エシレ・パティスリー オ ブール 東急フードショー エッジ店
住所:東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエア ショップ&レストラン1階
■エシレ・パティスリー オ ブール ジェイアール名古屋タカシマヤ店
住所:愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 北ブロック デリシャスコート 1F
■エシレ・パティスリー オ ブール 横浜髙島屋店
住所:神奈川県横浜市西区南幸1-6-31 横浜髙島屋地下1階食料品フロア フーディーズポート2
■エシレ・マルシェ オ ブール
住所:大阪府大阪市北区角田町8番7号 阪急うめだ本店 地下2階
※営業時間・定休日は各施設に準ずる。